内容（「MARC」データベースより）
砂糖、塩などの調味料からミルクキャンディなどのお菓子まで、「フツーは買う」ものの作り方を紹介。買うよりおいしくて安いし(例外もあるけれど)、添加物を使わないから体にいい。何より作っていて楽しい。ひとつお試しを!
出版社からのコメント
人気「手作り」サイト、待望の単行本化です。砂糖・醤油・ベーコン・こんにゃく・納豆・バター・ゴーダチーズなど、ふだんは「買う」51種類もの素材がこの一冊で、自分で作れてしまいます。添加物や化学調味料をいっさい使わない自家製なので、おいしいのは勿論、作る過程がたのしくて、からだにはやさしい。「スローフード」「食育」にもうってつけの一冊です。一から自分でつくって、そのおいしさを味わったときの感動を是非体験してください。
カバーの折り返し
「今まで食べていたのは何だったの？」
というほどに
風味も舌ざわりもちがうんです・・・
しかも、たいてい
買うより安いし、意外にカンタン。
手作りだから、もちろん安全。
なにより、つくってて楽しい!!
というほどに
風味も舌ざわりもちがうんです・・・
しかも、たいてい
買うより安いし、意外にカンタン。
手作りだから、もちろん安全。
なにより、つくってて楽しい!!
著者について
1964年生まれ。料理と無縁のIT企業に勤務。大阪に転勤早々、阪神淡路大震災に遭遇、震災時に食料を自己調達できるようにと情報収集を始めたのが「自家製」にはまるきっかけ。しかし、もともと料理には関心が高く、小学生の頃から、台所に立つ母親にくっついていた。「自家製デビュー」は小学生5年生のとき。作品第一号は、留守番中、急に食べたくなっって作ったマーブルケーキ。挑戦した「自家製」の数々を紹介するHP「男の趣肴」はレシピの充実度と内容のマニアック度で超人気サイトに。海外からのアクセスも多数。今も試作に励み、レパートリー増殖中。数年前からは、家庭菜園にも精を出す。現在千葉県在住。妻と3人の子どもの5人暮らし。
