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つやつや、ごはん (おいしい文藝)
 
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つやつや、ごはん (おいしい文藝) [単行本(ソフトカバー)]

出久根 達郎 , 東海林 さだお , 東 直子 , 酒井 順子 , 嵐山 光三郎 , 勝見 洋一 , ねじめ 正一 , 色川 武大 , 石牟礼 道子 , 今 東光 , 北大路 魯山人 , 幸田 文 , 群 ようこ , 内田 百けん , 平松 洋子 , 堀井 和子 , 安野 モヨコ , 畑 正憲 , 獅子 文六 , 赤瀬川 原平 , 窪島 誠一郎 , 黒田 征太郎 , 岡本 喜八 , 山本 一力 , 池波 正太郎 , 池澤 夏樹 , 立松 和平 , 山下 清 , 枝元 なほみ , 増田 れい子 , 田中 小実昌 , 島田 雅彦 , 三浦 哲郎 , 鴨居 羊子 , 遠藤 周作 , 伊藤 比呂美 , 米原 万里 , 辻村 深月 , 穂村 弘

価格: ¥ 1,728 通常配送無料 詳細
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商品の説明

内容紹介

新米の季節到来! 「ごはん」のおいしさを存分に伝えるエッセイ39本を厳選収録。
日本人の原点ともいえる「米論」からおいしい「ごはん」など、てんこ盛りの「ごはん」。
食べ過ぎ注意のアンソロジー。

【収録作品】
出久根達郎 ----新米は手づかみで
東海林さだお ----丼一杯おかず無し! !
東直子 ----「超おいしかった」体験
酒井順子 ----最後のごはん
嵐山光三郎 ----ごはんの力
勝見洋一 ----ほんとうの米
ねじめ正一 ----米--もちもちで夢ごこち
色川武大 ----駄食い三昧
石牟礼道子 ----お米
今東光 ----米
北大路魯山人 ----お米の話
幸田文 ----ごはん
群ようこ ----御飯無情
内田百 ----米論
平松洋子 ----米にも鮮度がある
堀井和子 ----昔のお釜、台所へ
安野モヨコ ----炊飯器
畑正憲 ----米の味
獅子文六 ----米の味
赤瀬川原平 ----ごはん
窪島誠一郎 ----麦メシ
黒田征太郎 ----食いものをつくる 毎回ちがうのがうまいねん
岡本喜八 ----男ひとりのヤカンメシ
山本一力 ----長方形の洋皿
池波正太郎 ----チキンライス
池澤夏樹 ----新ライス料理
立松和平 ----油飯
山下清 ----藤代から土浦まで
枝元なほみ ----裸足の田んぼ
増田れい子 ----まぜごはん
田中小実昌 ----粥をさがして
島田雅彦 ----お粥の探求
三浦哲郎 ----湯漬け
鴨居羊子 ----南仏のバカンスの味のするリゾット
遠藤周作 ----ごはんの話
伊藤比呂美 ----ちがう、これじゃない
米原万里 ----『おむすびコロリン』の災難
辻村深月 ----祖母の味噌むすび
穂村弘 ----4月1日 おにぎり

内容(「BOOK」データベースより)

ごはんの力?人生最後のごはんは?ほんとうの米を求めて?ブランド米の実力?いちばんごはんに合うおかずは?うまい米の条件とは?おいしいごはんの炊き方は?ごはんにまつわる思い出?ごはんが主役の料理?ニッポンの食の原点、ごはん・米・飯について書いた39篇の名随筆。

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