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2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
値段は安いが著名な「つきぢ田村」の職人の包丁捌きを参考にしたくて購入。
ところが、職人とはいえ、しゃべりが下手なうえに、意外にも本職であるはずの「捌き」がたどたどしい。というか、なんだかぐちゃぐちゃして汚い。そして、この職人、左手の小指の爪を長く伸ばしている。しかも汚くて不潔にみえる。
とくに小骨を抜くときの動画アングルだと、右手の爪も調理師とは思えないほど長いのが見えて、それにも驚く。
さらに残念なのは音声の編集がめちゃくちゃ。
カメラマンか誰かの話声を、「ふっ」と無音にして消している。数秒、無音状態が続くので、プレーヤーが故障したのかと思うほど。
このDVD、あえて良い所を言えば、とりあえず数種類の魚の捌きが見れるぐらいだろうか。
ところが、職人とはいえ、しゃべりが下手なうえに、意外にも本職であるはずの「捌き」がたどたどしい。というか、なんだかぐちゃぐちゃして汚い。そして、この職人、左手の小指の爪を長く伸ばしている。しかも汚くて不潔にみえる。
とくに小骨を抜くときの動画アングルだと、右手の爪も調理師とは思えないほど長いのが見えて、それにも驚く。
さらに残念なのは音声の編集がめちゃくちゃ。
カメラマンか誰かの話声を、「ふっ」と無音にして消している。数秒、無音状態が続くので、プレーヤーが故障したのかと思うほど。
このDVD、あえて良い所を言えば、とりあえず数種類の魚の捌きが見れるぐらいだろうか。
4 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
魚の捌き方は、写真や説明文ではわかりにくいもの。
魚を捌いているのを、映像で見ることが上達の早道であることは間違いありません。
代表的な捌き方は、このＤＶＤを見れば、学習することが可能です。
値段もお手軽で、魚の捌き方を知らない主婦や独身者には絶好の教材だと思います。
魚を捌いているのを、映像で見ることが上達の早道であることは間違いありません。
代表的な捌き方は、このＤＶＤを見れば、学習することが可能です。
値段もお手軽で、魚の捌き方を知らない主婦や独身者には絶好の教材だと思います。
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