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出版社/著者からの内容紹介
●ブランドたらこの名産地に行ってきました! 工場潜入レポート
●たらこのほぐし方、選び方
●極上の焼きたらこをつくってみる
●たらこキューピーオフィシャルグッズカタログ
●こんなにある! たらこ&明太子インスタント食品
●たらこ&明太子の絶品お取り寄せガイド
●たらこのスパの生みの親、壁の穴のレシピを大公開 などなど
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料理編
PART1生で、半生で
たらこどんぶり、たらこサラダ各種、たらこオムレツ、たらこ卵サンド、たらこしらす茶漬けなどなど
PART2加熱して
たらこポテトグラタン、たらこかけ揚げ、たらこほたてフライ、たらこもちもちパン、たらこパイ、たらこ高菜チャーハン、たらこにんじん炒め、たらこ豆乳スープなどなど
PART3たらこパスタバリエ
たらことモッツアレラのバタースパ、たらこと青じそと実ざんしょうのオイルパスタ、まいたけとクレソンのたらこスパなどなど
PART4明太子レシピ
明太子と白菜のグラタン、明太子といかのスプラウトあえなどなど。
内容（「MARC」データベースより）
磯の香りとしっかりとした塩け、ぷちぷちとした食感、宝石のようにかわいいピンクとその輝き…。白いご飯にのせても、おにぎりに入れても、バターやマヨネーズと混ぜてもよし! たらこの魅力とおいしいレシピが満載。
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最も参考になったカスタマーレビュー
10 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
たらこ、おいしいですよね〜。
初めてたらことマヨネーズの組み合わせを考えた人にはノーベル賞をあげてもいいんじゃないでしょうか。
たらこの作り方からレシピ、加工品に至るまでたらこ尽くしのこの本。
たらこLOVERSのみならず、普通にたらこが好きな私のような者にもかなりそそられる内容です。
お恥ずかしい話ですが、「たらこのほぐし方」は目からタラコ、もといウロコでした。
「あ〜、こうすればきれいにこそぎ取れるんだ〜」。
“たらこ道”開眼の瞬間なのでした。
話は変わりますが、もし“たらこ大臣”なる者が存在するのであればぜひお願いしたいことが…。
現在普通に売られているたらこのほとんどがどぎつい赤の着色料まみれです。
でも、より自然に近いものを、と考えるのなら着色料を使うのはやめて欲しいもの。
昔は私も「たらこは赤いもの」だと信じて疑いませんでしたが、不要な着色料で過剰に赤くしたたらこを見ると、今では目をそむけたくなります。
安いたらこは着色料だけでなく、数えきれないくらいの添加物まみれ。
舌がしびれるほどの人工的な味つけで、食べてみるとなんだかシャリシャリした感じでとにかくおいしくないっ！
どうか着色料と添加物の使用を禁止するよう、国会で審議して下さい、たらこ大臣様。
ちなみにこんな話があります。
ある会社がおにぎりの具に使っていたたらこを無着色に変えました。
その途端、色のないたらこに消費者はそっぽを向きたらこおにぎりの売上は激減。
やむなく再度着色料を使わざるを得なくなったのでした。
これは15年以上前のことですが実話です。
消費者が賢くならなければいけないのは、たとえば偽装なんかだけじゃなくてこんなところにもあることを知りましょう。
初めてたらことマヨネーズの組み合わせを考えた人にはノーベル賞をあげてもいいんじゃないでしょうか。
たらこの作り方からレシピ、加工品に至るまでたらこ尽くしのこの本。
たらこLOVERSのみならず、普通にたらこが好きな私のような者にもかなりそそられる内容です。
お恥ずかしい話ですが、「たらこのほぐし方」は目からタラコ、もといウロコでした。
「あ〜、こうすればきれいにこそぎ取れるんだ〜」。
“たらこ道”開眼の瞬間なのでした。
話は変わりますが、もし“たらこ大臣”なる者が存在するのであればぜひお願いしたいことが…。
現在普通に売られているたらこのほとんどがどぎつい赤の着色料まみれです。
でも、より自然に近いものを、と考えるのなら着色料を使うのはやめて欲しいもの。
昔は私も「たらこは赤いもの」だと信じて疑いませんでしたが、不要な着色料で過剰に赤くしたたらこを見ると、今では目をそむけたくなります。
安いたらこは着色料だけでなく、数えきれないくらいの添加物まみれ。
舌がしびれるほどの人工的な味つけで、食べてみるとなんだかシャリシャリした感じでとにかくおいしくないっ！
どうか着色料と添加物の使用を禁止するよう、国会で審議して下さい、たらこ大臣様。
ちなみにこんな話があります。
ある会社がおにぎりの具に使っていたたらこを無着色に変えました。
その途端、色のないたらこに消費者はそっぽを向きたらこおにぎりの売上は激減。
やむなく再度着色料を使わざるを得なくなったのでした。
これは15年以上前のことですが実話です。
消費者が賢くならなければいけないのは、たとえば偽装なんかだけじゃなくてこんなところにもあることを知りましょう。
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