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季節の野菜、果物、調味料などを食味的にとらえるだけでなく、薬効的食べ方や外用薬としての意外な効用、さらに暮らしの知恵としての利用法を紹介します。
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形式:単行本
いまや、ビタミン剤とか、漢方とか、サプリメントブーム。
しかし、この本では、普通の毎日の食卓で
食べる、ごく普通の食事がいかに大切かを
教えてくれます。
魚から野菜、肉まで、１００種類以上の食材の
栄養素、おいしい食べ方、栄養を活かす食べ方を
ひと見開き単位で紹介しています。
見やすくて、便利で、食の博士になれる
料理好きにおすすめの一冊です！
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