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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
野菜のオイル漬け、豚肉の赤ワイン煮、白いんげん豆のサラダ…。料理自慢のマンマ、人気食堂のシェフたちに習った本場仕込みのレシピ。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
石川 みゆき
1997年フィレンツェに料理留学。以後年に2回のペースでイタリアに通い続け、料理や食材の知識向上に努める。イタリア家庭料理を中心とした料理教室「トスカーナのテーブル」主宰。イタリア料理研究家・料理コーディネーター・トスカーナコーディネーターとして、雑誌・テレビ・講演などを中心に活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1997年フィレンツェに料理留学。以後年に2回のペースでイタリアに通い続け、料理や食材の知識向上に努める。イタリア家庭料理を中心とした料理教室「トスカーナのテーブル」主宰。イタリア料理研究家・料理コーディネーター・トスカーナコーディネーターとして、雑誌・テレビ・講演などを中心に活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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形式:単行本
イタリア料理というと、週末の時間がある時くらいしか作ることがなかったのですが、この本の レシピはとても簡単で美味しいので、普段のおかず作りに大活躍しています。 イタリアの マンマが、簡単に手に入る材料で作っているんだろうなあという感じがします。ありそうでなかった ようなレシピもいくつかあって、 メニューの バリエーションも広がりました。
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