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商品の説明
出版社／著者からの内容紹介
おいしいたこやき食べませんか？たこやきのすべてを追いかける大胆不敵・空前絶後の研究書
大阪発、全国制覇を果たしたファストフードの王者、たこやき。明石で生まれやがて玉子焼、たこやきへとどのように変貌をとげたのか。丸いのはなぜか？「たこ」はいつから入ったのか？などを解明する空前絶後のたこやき大研究全1巻。たこやきマップにレシピのおまけ付。──ほな、たこやきでも食べたろか！！
大阪発、全国制覇を果たしたファストフードの王者、たこやき。明石で生まれやがて玉子焼、たこやきへとどのように変貌をとげたのか。丸いのはなぜか？「たこ」はいつから入ったのか？などを解明する空前絶後のたこやき大研究全1巻。たこやきマップにレシピのおまけ付。──ほな、たこやきでも食べたろか！！
著者紹介
1961年、兵庫県に生まれる。立命館大学の卒業論文を契機に「たこやき」の調査を開始。同志社大学大学院修士課程修了。「現代風俗研究会」事務局を担当。エディター、コピーライターを経て、現在大学講師、企画事務所運営のかたわら、請われるままに多方面で活動。’95年には自作自唱のCDアルバム「たこやき」（NECアベニュー）を発表、『たこやきの正しい食べ方』（ごま書房）、『脳内グルメ』（リブロポート、編著）など食文化研究を中心に、銭湯など大衆の生活文化の調査を続ける。インターネットホームページでもたこやき情報を連載。
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形式:文庫
大阪たこやき、こなもんのルーツを探るのに良い。
たいへん読みやすい文章である。
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