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商品の説明
内容紹介
caramel milk teaの稲田多佳子さんによる、粉菓子のレシピ集です。
「粉のおいしさがぎゅーっと詰まったお菓子やパンを、朝ごはんやブランチに、ティータイムやコーヒーブレイクに、もっともっと自由に取り入れてみたい」
そんな希望をかなえてくれるのが、本書のレシピです。
スコーンやマフィン、ブレッド&ケーキ、パンケーキ、クレープ、ワッフルといった粉ものを、基本の生地+バリエーションというかたちで展開。ベースとなる生地も、お食事用にはブランチタイプ、おやつ用にはスイートタイプと2種類から選べるので、その日の気分やシーンにあわせて楽しめます。
油脂分は、植物性のオイル使いがメイン。
バターのように、溶かしたり、室温に戻して泡立てたりという手間がいらないぶん、もっと気軽に、スピーディーな流れで生地作りに取り組めるでしょう。
粉ものレシピ57点+サイドメニュー14点とレシピ数も大充実です。
「粉のおいしさがぎゅーっと詰まったお菓子やパンを、朝ごはんやブランチに、ティータイムやコーヒーブレイクに、もっともっと自由に取り入れてみたい」
そんな希望をかなえてくれるのが、本書のレシピです。
スコーンやマフィン、ブレッド&ケーキ、パンケーキ、クレープ、ワッフルといった粉ものを、基本の生地+バリエーションというかたちで展開。ベースとなる生地も、お食事用にはブランチタイプ、おやつ用にはスイートタイプと2種類から選べるので、その日の気分やシーンにあわせて楽しめます。
油脂分は、植物性のオイル使いがメイン。
バターのように、溶かしたり、室温に戻して泡立てたりという手間がいらないぶん、もっと気軽に、スピーディーな流れで生地作りに取り組めるでしょう。
粉ものレシピ57点+サイドメニュー14点とレシピ数も大充実です。
内容（「BOOK」データベースより）
朝ごはんやブランチに、ティータイムやコーヒーブレイクにもっともっと楽しみたい。粉のおいしさがぎゅーっと詰まったお菓子とパン。バターを使わないおいしくて作りやすい57recipe。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
19 人中、19人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
たかこさんのお菓子は手軽においしくできることからファンでしたが、
何冊も出るに従って手軽さがなくなってきた気がします。
材料が生クリーム50ccとか、マスカルポーネチーズとか、初心者には
あまったらどうしようかなあと引いてしまうレシピが多いです。
家族に甘いものが苦手な人がいる人には、甘くないマフィン、スコーンなど
参考になるかも。
冷蔵庫で発酵させるブレッドも興味を引きました。かぼちゃ入りのは
おいしかったです。
また、甘いマフィンも６つ分の材料で、卵黄一つと卵白二つなので
クッキーを作ったときに余った卵白を消費するのに便利ですし、
簡単でふわふわでおいしかったですよ。
何冊も出るに従って手軽さがなくなってきた気がします。
材料が生クリーム50ccとか、マスカルポーネチーズとか、初心者には
あまったらどうしようかなあと引いてしまうレシピが多いです。
家族に甘いものが苦手な人がいる人には、甘くないマフィン、スコーンなど
参考になるかも。
冷蔵庫で発酵させるブレッドも興味を引きました。かぼちゃ入りのは
おいしかったです。
また、甘いマフィンも６つ分の材料で、卵黄一つと卵白二つなので
クッキーを作ったときに余った卵白を消費するのに便利ですし、
簡単でふわふわでおいしかったですよ。
23 人中、20人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
稲田さんの他の著書にて何度もお菓子を作りました。手軽で美味しく何度もリピートしています。
甘いパンケーキが苦手な主人のためにこの本を購入。ブランチ用と称した食事パンケーキ、マフィン、スコーンのレシピと、アレンジの仕方がありがたいです。
デザート用もそれ以上に充実していますので、家族みんなに喜ばれると思います。
甘いパンケーキが苦手な主人のためにこの本を購入。ブランチ用と称した食事パンケーキ、マフィン、スコーンのレシピと、アレンジの仕方がありがたいです。
デザート用もそれ以上に充実していますので、家族みんなに喜ばれると思います。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
おいしいスコーンが作りたくてお菓子教室に通ったりたくさんの本を買ったりしました。
けれども、なんだかどれもピンと来ず…。そんな時にこちらのレビューを参考にしてこの本を買いました。
素人の方の本なのでちょっと躊躇いましたが、手にとってみると今までで一番素敵な”先生”の本だと思えました。
お菓子作りって味ももちろんですが、「どんな方に教わるか？」「どんな気持ちで作るか？」ということもとても大切なことだと思うのです。
押し付けがましくなく・高圧的でなく・本当に楽しいお菓子…稲田多佳子さんの魅力にまいってしまいました。
今では、多佳子さんの他の本も全部購入したいと思っています。
この本と、桑原奈津子さんの「いろいろな粉でつくるお菓子の本」とが私のお菓子作りバイブルです。
けれども、なんだかどれもピンと来ず…。そんな時にこちらのレビューを参考にしてこの本を買いました。
素人の方の本なのでちょっと躊躇いましたが、手にとってみると今までで一番素敵な”先生”の本だと思えました。
お菓子作りって味ももちろんですが、「どんな方に教わるか？」「どんな気持ちで作るか？」ということもとても大切なことだと思うのです。
押し付けがましくなく・高圧的でなく・本当に楽しいお菓子…稲田多佳子さんの魅力にまいってしまいました。
今では、多佳子さんの他の本も全部購入したいと思っています。
この本と、桑原奈津子さんの「いろいろな粉でつくるお菓子の本」とが私のお菓子作りバイブルです。
最近のカスタマーレビュー
内容が濃いです
数冊出ている既存の焼き菓子の本とは違う新しいスタイルの作りです。まず、スコーン、マフィン、スクエアブレッド（クイックブレッド）、パンケーキ、クレープ＆ワッフルの５... 続きを読む
投稿日: 2か月前 投稿者: たま坊
カフェのレシピみたい！
バターなしだけど乳製品は使用します。ヨーグルトや生クリームで代用すると節約レシピにもなりそう。私のお気に入りはクレープ！！しっとりしてバターで作るギトギトしたのよ... 続きを読む
投稿日: 2009/6/22 投稿者: みわちゅう
バターは使っていませんが・・・
牛乳、生クリーム、チーズ、ヨーグルトなどの動物性のものは使用しています。
なのであえて表紙にある「バターを使わない」の意味が？？？... 続きを読む
なのであえて表紙にある「バターを使わない」の意味が？？？... 続きを読む
投稿日: 2009/4/10 投稿者: あみ
リストマニア
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