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商品の説明
内容紹介
わたしの体の90パーセント、いえ95パーセントは、「ラクしておいしいものが食べたい」という細胞で作られていると思います。ごはん作りは簡単でなければ続かない、がモットーで、家族に食事を作るときも、できるだけ面倒なことは避けたいと願い、あるときなどは、「今日は何も作りたくない」と逃げ腰になる自分と戦っています。でも、残りの5パーセントは、「ちょっとくらいなら、苦労してもいいから、おいしいものを作ってみたい」と思う。つまり、純粋な(?)料理好きの部分が残っているのです。たとえば、いわしの辛煮、チーズスフレ、大根もちなど、わたしにとっては、とても手が込んだ料理。おいそれと、ふだんのごはんには登場させられません。けれど、頻繁に開催しているわが家での料理&ワイン大会となると、「よしっ、やろう」とが然やる気が湧いてきます。実は、「作ったの? すごい」と誉めてもらいたい一心でもあるのですが、たまにはプロ級の難しい料理にも挑戦しようという向上心でもあります。それは旅に出て、おいしい料理に出会ったときも同じで、「うーん、この味!どうやって作るのかな?真似したい」と、好奇心と制作意欲でいっぱいになります。そして、うまくできたときは子供のようにうれしく、毎日のごはん作りでは感じる余裕のない、物を作る楽しさを体中で味わうことができるのです。この本の料理は、そんなわたしの5パーセントが作りました。子供の頃を思い出したり、いつか料理の編集者になりたいと願った時代に遡ったりと、いろいろな思いを追体験できたのも幸せでしたが、これから世の中がどんなに便利になろうとも、作り続けていきたい忘れがたい味もおさめました。どれをとっても愛着があり、何よりも料理が好きでこの仕事を始めたんだと、自分の原点を思い起こさせる料理ばかりです。著者「まえがき」より
内容（「BOOK」データベースより）
おいしいものを作れば、人に喜ばれ、自分もうれしい。ここには、料理の楽しさが詰まっています。すべての料理好き、食いしん坊に捧げます。今すぐ作りたいと思った人も、いつか作りたいと思った人も、さあ、手にとって!料理好き必携の本。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
8 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
すごく素敵な本です。
レシピはまだ卵焼きしか試していませんが、私は好きな味付けです。
（ちなみにこの卵焼きは、川津さんがおすし屋さんで習った卵焼きということで、甘いタイプの卵焼きです。）
写真もすごく素敵で、みているだけでなんかちゃんとしたものを食べたいな（つくりたいな）
と思います。
ちゃんとしているのに、難しすぎず、みたいなレシピばかりです。
最近、レシピ本がたくさん出ていますが、
久々に買って良かったと思う本に出会いました。
私もおいしい卵豆腐がさっと自分で作れるようになりたいな
と心から思いました。
レシピはまだ卵焼きしか試していませんが、私は好きな味付けです。
（ちなみにこの卵焼きは、川津さんがおすし屋さんで習った卵焼きということで、甘いタイプの卵焼きです。）
写真もすごく素敵で、みているだけでなんかちゃんとしたものを食べたいな（つくりたいな）
と思います。
ちゃんとしているのに、難しすぎず、みたいなレシピばかりです。
最近、レシピ本がたくさん出ていますが、
久々に買って良かったと思う本に出会いました。
私もおいしい卵豆腐がさっと自分で作れるようになりたいな
と心から思いました。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
クロワッサンに現在も連載されている「ちょっと手が込んだ」
レシピ集が四季に分かれて掲載されています。
作り方が事細かに書かれているわけではなく、
「卵の泡立て方はこれくらい」とか
材料はこう切る、などと写真があるわけではないので、
お料理初心者には不向きの本かと思います。
ま、クロワッサンはたぶん40代くらいの女性向けの本だと思うので、
料理は一通り出来ます、という人向けの本かと思います。
なかなかに手が込んでいたり、「家では作らないだろうなあ」という
西京漬けやらガトーショコラ、おすし屋さんの卵焼きなどあり、
トライしがいがあると思います。
多少なりともお料理好きな方なら手に取ってみる価値大、だと思います。
ただ、版も小さめでレシピや材料もサラリと書かれているので、
いきなりこれを見て料理する、というよりは、
じっくりレシピを読み込むところから始める方がいいとは思いますが。
丁寧な大人のレシピが満載です。
レシピ集が四季に分かれて掲載されています。
作り方が事細かに書かれているわけではなく、
「卵の泡立て方はこれくらい」とか
材料はこう切る、などと写真があるわけではないので、
お料理初心者には不向きの本かと思います。
ま、クロワッサンはたぶん40代くらいの女性向けの本だと思うので、
料理は一通り出来ます、という人向けの本かと思います。
なかなかに手が込んでいたり、「家では作らないだろうなあ」という
西京漬けやらガトーショコラ、おすし屋さんの卵焼きなどあり、
トライしがいがあると思います。
多少なりともお料理好きな方なら手に取ってみる価値大、だと思います。
ただ、版も小さめでレシピや材料もサラリと書かれているので、
いきなりこれを見て料理する、というよりは、
じっくりレシピを読み込むところから始める方がいいとは思いますが。
丁寧な大人のレシピが満載です。
6 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
写真も綺麗だし、おいしそうなメニューがたくさん並んでいるのですが、今までの川津さんの「楽して美味しく!」とは違う方向性(きちんと作って美味しく)なので、「作ろう!」という気になりませんでした…。
商品の説明をよくよめばその旨書いてあるのに、川津さん=楽チンレシピと思い込んでいたので、私にとっては期待ハズレ…。
でも川津さんのレシピはいつも美味しくできるし、この本のレシピどおりに作ったらきっとおいしいものができそうです。おいしそうなものばかりだし。
きちんと作りたい人にはオススメです。が、私のようにいつもの楽チンレシピを求めるかたには向かないかもしれません…。
商品の説明をよくよめばその旨書いてあるのに、川津さん=楽チンレシピと思い込んでいたので、私にとっては期待ハズレ…。
でも川津さんのレシピはいつも美味しくできるし、この本のレシピどおりに作ったらきっとおいしいものができそうです。おいしそうなものばかりだし。
きちんと作りたい人にはオススメです。が、私のようにいつもの楽チンレシピを求めるかたには向かないかもしれません…。
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