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日本の家庭料理50年、伝えたいとっておきのベストメニュー70レシピ。今あらためて見直したい、昔ながらの味。イタリアンやエスニックなど、近年定番に加わったメニュー。懐かしくも新しい、ずーっと作りつづけたいメニューを厳選してお届けします!
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7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
「簡単だけどきちんとしたごはん」のレシピ集,
By ぴよだまり (京都市) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: ずーっとおいしいおうちごはん―日本の家庭料理50年 伝えたいとっておきのレシピ70 (ORANGE PAGE BOOKS) (ムック)
昔から料理本や雑誌は大好きで、いろいろなものを眺めてきましたが、最近は年齢のせいか、凝った素材や、奇抜なアイデアの料理本に少々 飽きてしまいました。自由な発想はいいんだけど。。。なんか変、と いう感じがぬぐえなくって。 それで、「シンプルなんだけど、筋がとおっていて、基本もちゃんと していて、でも、ガチガチでなくて、今ドキのレシピも古き良き時代 のお料理も、しっかり押さえられている、良質の普段着みたいな本」 があったらなぁとずっと夢見てきましたが、この本を手にとった瞬間、 「そう、こういうのが欲しかったのよ〜♪」と嬉しくなってしまいま した。 大庭先生のレシピ、ということもあって、基本を大切に、しかも、手 ぬきではなく、簡単に、きちんとしたごはんが出来上がります。 ビギナーの人も、ベテランの人も、十分満足できる内容ではないでし ょうか。 全体的にコンサバなメニューですので、中には物足りないと感じる人 もいるかもしれませんが、アレンジ次第でいくらでもレシピは膨らむ し、結局毎日台所を預って家族の健康を守っていきたいと思うと、い きつくところ、このような食事になるのでは、と思うのは、私だけで はないはず。 また、編集のコンセプトがユニークで、レシピを通して日本の50年を 振り返ることができるようになっています。読んでいるだけで、懐か しい気持ちになったり、そうそう！ティラミス流行った！と思わずう なずいてしまったり、と楽しめます。食にまつわるトピックスが章ご とに年表形式でまとめられていて、いろいろな世代の人が集まるよう なパーティーで話題にしたら、とても盛り上がりそうです。 ダイエーさんが協力しているのか、記事の中にダイエー商品が中心的 にピックアップされているのが、少々目につきますが、レシピそのも のには全く影響がないので、そのあたりは大丈夫。 これからも長く大切にとっておきたいお料理本のひとつだと思います。
5つ星のうち 5.0
ほっこりする一冊です,
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レビュー対象商品: ずーっとおいしいおうちごはん―日本の家庭料理50年 伝えたいとっておきのレシピ70 (ORANGE PAGE BOOKS) (ムック)
一度は誰しもが食べたことのある懐かしい料理が満載。「基本」のレシピを学ぶにはもってこいの一冊です。 イカリング、スコッチエッグ、くじらの竜田揚げなど、、、 途中に挟み込まれたコラムも、ほっとする 個人の暖かさと本音が書かれています。 読みものとしても楽しめるキレイでやさしい本。 疲れて帰ったときとかに、眺めるだけでも幸せな気持ちになります。
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