よく一緒に購入されている商品
商品の説明
内容紹介
料理好き、キッチンツール好きに贈るこだわりの一冊。
輸入商社・外資メーカーに長年勤めた
料理道具のエキスパートがオススメする、
使って納得＆選りすぐりの世界の料理道具の数々を
オールカラーでご紹介。
輸入商社・外資メーカーに長年勤めた、
料理道具のエキスパートがオススメする世界の料理道具、
全60アイテムを掲載した一冊。
ありそうでなかった「料理道具の使い方レシピ集」とも呼べる本です。
「エプロンの着衣」から「ごみ捨て」まで、
料理にまつわる作業を22工程に整理し、
各工程ごとに著者オススメのアイテムをご紹介。
ルクエのシリコン製品やル・クルーゼのスパチュラ、
バーミックスのフードプロセッサーをはじめとした人気の商品から、
ソルターのデジタル・スケール、ビタントニオのスチーム・クッカーなど、
知る人ぞ知る逸品や新商品まで、各アイテムの使い方のコツや
ノウハウをわかりやすく解説しています。
また、すべての料理道具に「メーカー名/商品名/サイズ/プライス」を載せるとともに、
問い合わせ先一覧、料理道具の扱い方の基本もまとめられていますので、
買ったその日からすぐにお役立ていただける一冊です。
さらに必見なのは、「日本における海外の料理道具輸入の歴史」の章（第３章）。
第一線で料理道具を扱ってきた著者だからこそ書きえた、
海外の料理道具と輸入雑貨の貴重な情報がまとめられています。
輸入商社・外資メーカーに長年勤めた
料理道具のエキスパートがオススメする、
使って納得＆選りすぐりの世界の料理道具の数々を
オールカラーでご紹介。
輸入商社・外資メーカーに長年勤めた、
料理道具のエキスパートがオススメする世界の料理道具、
全60アイテムを掲載した一冊。
ありそうでなかった「料理道具の使い方レシピ集」とも呼べる本です。
「エプロンの着衣」から「ごみ捨て」まで、
料理にまつわる作業を22工程に整理し、
各工程ごとに著者オススメのアイテムをご紹介。
ルクエのシリコン製品やル・クルーゼのスパチュラ、
バーミックスのフードプロセッサーをはじめとした人気の商品から、
ソルターのデジタル・スケール、ビタントニオのスチーム・クッカーなど、
知る人ぞ知る逸品や新商品まで、各アイテムの使い方のコツや
ノウハウをわかりやすく解説しています。
また、すべての料理道具に「メーカー名/商品名/サイズ/プライス」を載せるとともに、
問い合わせ先一覧、料理道具の扱い方の基本もまとめられていますので、
買ったその日からすぐにお役立ていただける一冊です。
さらに必見なのは、「日本における海外の料理道具輸入の歴史」の章（第３章）。
第一線で料理道具を扱ってきた著者だからこそ書きえた、
海外の料理道具と輸入雑貨の貴重な情報がまとめられています。
内容（「BOOK」データベースより）
輸入商社・外資メーカーに長年勤めた、料理道具のエキスパートがオススメする使って納得、選りすぐりの世界の料理道具の数々。料理道具の正しい使い方や誕生秘話など、目からウロコのとっておき情報&人に話したくなるエピソードが満載。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
この手の料理実用本は女子向けのタレント本や料理研究家の独りよがり本が多く、なかなか馴染めなかったが、本書は道具目線で道具を主役にした構成にしていてよかった。しかも道具の良い点だけに限らず、批判や比較 ではない注意点などもあり、わかりやすかった。以前、料理道具店の人が『これは良くてこのブランドはだめ』等とセールストークをした店があったが、この本の様に、それぞれの良さや背景を示し、買う側に考えさせるようにしてほしいものだ。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
長年輸入商社に勤めていた方が、自身の経験を元にお勧めする料理道具を載せた本です。
20弱のカテゴリーで分けられており、例えば「切る」のカテゴリーでは、
ヘンケルスのキッチンバサミ、リッターのピーラーなどが紹介されています。
紹介されている点数はさほど多くないため、広く浅く、カタログ的な物を想像している場合には物足りないでしょう。
各道具の紹介文にはメーカーの歴史なども簡潔に書いてあり、非常に勉強になります。
そういった知識は、さすがに著者が長年商社に勤務していただけあると感じました。
私はこの本を読んで、カサべラのグローブとジャン・デュボのパン切り包丁を買いました。
共にこの本で初めて知ったメーカーでしたが、使い勝手には非常に満足しています。
料理関連の道具には様々なメーカーがあるので、どれを買えばいいかわからない！、
なんて時にひとつの指針として非常に参考になる本だと思います。
20弱のカテゴリーで分けられており、例えば「切る」のカテゴリーでは、
ヘンケルスのキッチンバサミ、リッターのピーラーなどが紹介されています。
紹介されている点数はさほど多くないため、広く浅く、カタログ的な物を想像している場合には物足りないでしょう。
各道具の紹介文にはメーカーの歴史なども簡潔に書いてあり、非常に勉強になります。
そういった知識は、さすがに著者が長年商社に勤務していただけあると感じました。
私はこの本を読んで、カサべラのグローブとジャン・デュボのパン切り包丁を買いました。
共にこの本で初めて知ったメーカーでしたが、使い勝手には非常に満足しています。
料理関連の道具には様々なメーカーがあるので、どれを買えばいいかわからない！、
なんて時にひとつの指針として非常に参考になる本だと思います。
最近のカスタマーレビュー
あたり障りない内容
どんな珍しいキッチンツールがあるのかと期待したのだが、目新しさはなかった。... 続きを読む
投稿日: 6か月前 投稿者: 手羽先元
やっぱり そうくるか。。。
キッチンツール好きな方には これといって目新しいものは無いとおもいます。... 続きを読む
投稿日: 12か月前 投稿者: hillyer
持っていると役立つ本
キッチングッズをこれから揃える場合、
とても参考になる本だと思います。
例えば琺瑯鍋について、ルクルーゼ･ストウブ･シャッスールと... 続きを読む
とても参考になる本だと思います。
例えば琺瑯鍋について、ルクルーゼ･ストウブ･シャッスールと... 続きを読む
投稿日: 12か月前 投稿者: mako
掲載点数が少なく、台所道具の図鑑としては使えない
... 続きを読む
投稿日: 18か月前 投稿者: 内田裕介
リストマニア
関連商品を探す
- 本 > 暮らし・健康・子育て > グルメ > グルメ一般
- 本 > 暮らし・健康・子育て > 住まい・インテリア > キッチン・食器
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
