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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
「今が生涯で一番、鮨を握っている数が多い」と八十四歳の小野二郎は言う。七歳の時に奉公に出され、小学生ながら出張料理を任されたという半生には、今や失われつつある美しい日本人の姿がある。世界最高峰の職人が語る箴言の数々。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
宇佐美 伸
1961年北海道生まれ。早稲田大学政経学部卒業。読売新聞日曜版編集長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1961年北海道生まれ。早稲田大学政経学部卒業。読売新聞日曜版編集長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
世界最高の鮨職人・小野二郎さんが目の前で語りかけてくれているような流れる文章にぐいぐい引き込まれる一冊。
鮨ネタへの考え方とこだわりから、戦中戦後の混乱の中で起こる出来事に二郎さんがどう感じ決断してきたか。
最も知りたいことがこの一冊に凝縮されていた。
同時に、仕事に対する姿勢についても、二郎さんの生きざまから学ぶことがあちこちにちりばめられている。
目の前のことを純粋に受け止め、妥協や甘えもなく懸命に働き続ける姿。
忘れてしまっていたことを思い出させ、そのうえ奮い立たせてくれる本である。
それと、鮨の描写が巧みで、日本人ならば読んでいると鮨が食べたくてたまらなくなると思う。
しかし二郎さんをなお前進させる源はなんなのだろう？
ぜひ著者に探求してもらい続編を読んでみたい。
鮨ネタへの考え方とこだわりから、戦中戦後の混乱の中で起こる出来事に二郎さんがどう感じ決断してきたか。
最も知りたいことがこの一冊に凝縮されていた。
同時に、仕事に対する姿勢についても、二郎さんの生きざまから学ぶことがあちこちにちりばめられている。
目の前のことを純粋に受け止め、妥協や甘えもなく懸命に働き続ける姿。
忘れてしまっていたことを思い出させ、そのうえ奮い立たせてくれる本である。
それと、鮨の描写が巧みで、日本人ならば読んでいると鮨が食べたくてたまらなくなると思う。
しかし二郎さんをなお前進させる源はなんなのだろう？
ぜひ著者に探求してもらい続編を読んでみたい。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
世界最高峰の職人というのはすごい。自分のこととはいえ、どうしてそんなにも昔のことを覚えているのだろう？
７歳で奉公に出された少年ががむしゃらに働いていたら、ひょんな縁から銀座に鮨屋を開く話が降ってくる――。そんな刺激的な人生だから？
いや、80年の間、いつの時代も一貫して一生懸命に生きてきたからだと思う。自分の選んだ道をひたすら真面目に生きてきた、きっとそれだけだ。
そんな職人が語る、鮨ネタへのこだわりや仕事に対する思いは、とても自然な言葉だった。
外出する時には手にしみができるのを気にして必ず手袋を着ける、というのも「この方なら」と素直にうなずけた。
大先輩から昔話を聴くつもりでゆったりと読むのもいいかもしれない。
７歳で奉公に出された少年ががむしゃらに働いていたら、ひょんな縁から銀座に鮨屋を開く話が降ってくる――。そんな刺激的な人生だから？
いや、80年の間、いつの時代も一貫して一生懸命に生きてきたからだと思う。自分の選んだ道をひたすら真面目に生きてきた、きっとそれだけだ。
そんな職人が語る、鮨ネタへのこだわりや仕事に対する思いは、とても自然な言葉だった。
外出する時には手にしみができるのを気にして必ず手袋を着ける、というのも「この方なら」と素直にうなずけた。
大先輩から昔話を聴くつもりでゆったりと読むのもいいかもしれない。
3 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
これはビジネス本としても大いに参考になった。
「仕事は合う合わないじゃなく、こっちが合わせていくもの」で、何でも１０年は続けないと仕事の本質は見えないという二郎さんの考えは、その人生に裏打ちされていて説得力がある。本を読むのがハンパないくらい遅いんだけど、これはどんどん読めた。二郎さんの語りが、まさにそばで話しをきいてるように感じられるから。全員においしいといってもらう気持ちは持っていない、わかっていただける人にわかっていただけたらという言葉も、ターゲットを絞って相手の気持ちに訴える、まさにビジネスのツボを言い当てていると思う。
「仕事は合う合わないじゃなく、こっちが合わせていくもの」で、何でも１０年は続けないと仕事の本質は見えないという二郎さんの考えは、その人生に裏打ちされていて説得力がある。本を読むのがハンパないくらい遅いんだけど、これはどんどん読めた。二郎さんの語りが、まさにそばで話しをきいてるように感じられるから。全員においしいといってもらう気持ちは持っていない、わかっていただける人にわかっていただけたらという言葉も、ターゲットを絞って相手の気持ちに訴える、まさにビジネスのツボを言い当てていると思う。
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1回目、なんだぁ？次郎さんの自慢話ではないか！... 続きを読む
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それぞれがうまく作用し、抜群の含蓄を生んでいる。... 続きを読む
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投稿日: 2009/11/5 投稿者: dpn
「神髄」を知る
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