よく一緒に購入されている商品
商品の説明
内容紹介
おいしいものを食べたかったら、自分で作ろう。
料理は食べたいものからうまくなるのが一番」という思いを込めて編んだ、フライパン1つで、牛・豚・鶏から鴨・ラムまでおいしく焼けることを目指す本です。
人気の定番・しょうが焼きから始め、「肉をおいしく焼く極意」を楽しみながら自然と身に付けるのが本書のねらい。
まず、しょうが焼き、そして同じ薄切り肉のバリエーションに進み、厚切り肉で上手に火を通すことを体験し、
最後は本格ステーキにチャレンジ。この4ステップを順番に作っていくだけで、肉を焼く基本とコツがつかめ、料理の腕もめきめき上がります。
おいしく焼くコツは肉が教えてくれる、そんな実感を得られる、大人のための料理の教科書です。
料理は食べたいものからうまくなるのが一番」という思いを込めて編んだ、フライパン1つで、牛・豚・鶏から鴨・ラムまでおいしく焼けることを目指す本です。
人気の定番・しょうが焼きから始め、「肉をおいしく焼く極意」を楽しみながら自然と身に付けるのが本書のねらい。
まず、しょうが焼き、そして同じ薄切り肉のバリエーションに進み、厚切り肉で上手に火を通すことを体験し、
最後は本格ステーキにチャレンジ。この4ステップを順番に作っていくだけで、肉を焼く基本とコツがつかめ、料理の腕もめきめき上がります。
おいしく焼くコツは肉が教えてくれる、そんな実感を得られる、大人のための料理の教科書です。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
7 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本|Amazonが確認した購入
テフロンのフライパンひとつで、肉料理としては入門編の「豚のしょうが焼き」から
中級編の「ハンバーグ」「ポークソテー」さらに上級編の「厚いステーキ」までマスターしようという意欲作です。
肉を室温に戻す時間は何分必要か、焼いた後、切るまでに休ませる時間は何分必要かなど、
他の入門書にはあまり書かれていない事も丁寧に記述されています。
調理中の写真も全てカラーで、やや小さくはあるもののわかりやすく構成されています。
いくらネットでありとあらゆる調理方法が検索できる時代とは言え、
台所で実際に調理しながら読むなら、薄い本書の方が適しているでしょう。
汚れたら買い換えられる低廉な価格も魅力です。
鉄や銅やシラルガンのフライパンを買うのは、
テフロンのフライパンで本書のルセットを何度も試し、成功したり失敗してからでも遅くはありません。
もちろんベテラン主婦向けではありませんが、
入門書としては希なほどの好著だと思います。
中級編の「ハンバーグ」「ポークソテー」さらに上級編の「厚いステーキ」までマスターしようという意欲作です。
肉を室温に戻す時間は何分必要か、焼いた後、切るまでに休ませる時間は何分必要かなど、
他の入門書にはあまり書かれていない事も丁寧に記述されています。
調理中の写真も全てカラーで、やや小さくはあるもののわかりやすく構成されています。
いくらネットでありとあらゆる調理方法が検索できる時代とは言え、
台所で実際に調理しながら読むなら、薄い本書の方が適しているでしょう。
汚れたら買い換えられる低廉な価格も魅力です。
鉄や銅やシラルガンのフライパンを買うのは、
テフロンのフライパンで本書のルセットを何度も試し、成功したり失敗してからでも遅くはありません。
もちろんベテラン主婦向けではありませんが、
入門書としては希なほどの好著だと思います。
2 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
以前、家で分厚いステーキを焼いて生焼け状態で失敗したので、
本書で勉強しようと購入しました。
買って大正解でした。
「ステーキなんて焼くだけだろ」と思っていた自分が恥ずかしいです。
ちゃんと作ると美味しいです。
ステーキ以外にも牛タタキと豚こまのしょうが焼きを作りました。
どちらも美味しかったです。
肉料理の上手い親父ってgoodでしょ？
本書で勉強しようと購入しました。
買って大正解でした。
「ステーキなんて焼くだけだろ」と思っていた自分が恥ずかしいです。
ちゃんと作ると美味しいです。
ステーキ以外にも牛タタキと豚こまのしょうが焼きを作りました。
どちらも美味しかったです。
肉料理の上手い親父ってgoodでしょ？
リストマニア
|
|
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
