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内容紹介
昔から貴重なたんぱく源として日本の食卓を支えてきた豆。ミネラル、繊維質が豊富で食卓に欠かせない食品である。本書は、和風、洋風、中華風の料理からおやつまで幅広い豆料理のレシピを提案。豆の栄養価、保存法など豆知識も掲載。 続きを読む |
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