商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
基本は調味料から。調味料がおいしいと素材が生かされ、調理法はおのずとシンプルになる。手早く簡単。それでいて家族がみんな元気になる。安全、美味な毎日の料理は「さしすせそ」からはじまります。
内容（「MARC」データベースより）
安全、美味な毎日の料理は「さしすせそ」から。調味料がおいしいと素材が生かされ、調理法はおのずとシンプルになる。手早く簡単。それでいて家族みんな元気になる、調味料を使いこなすレシピを紹介。
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8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
滋味深い料理の数々,
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レビュー対象商品: さしすせそ料理手帖 (単行本)
「月の庭」料理は非常に滋味（ある意味地味でもあるかもしれないが）深く、また味わいも深いです。数回お店に食事に行きましたが、改めて思うのは「ベジタリアン食」だったのだ、ということ。そう、この本には肉や魚、チーズや卵は出てきません。しかし、穀物や豆やさまざまな確かな調味料によって、それ以上のおいしさに出会えるかもしれません。お店で常に出ているメニューが惜しげなく、掲載されています。 すべてがカラーでなかったり、手順説明が簡素だったりするので、初心者向けとは言いがたいかもしれませんが、野菜と豆と穀物と乾物が中心となるような健康食材を大いに利用した調理法を求める方、またそれら食材の伝統的な味付け以外を求める方には良い本だと思います。 トマトソースを豆ミソで味付けしたり、こうや豆腐をチャーシューに仕立てたり、豆腐などでマヨネーズをしのぐようなディップを作ってみたり、なかなかのアイディアだと思います。おいしいし、ね。
5つ星のうち 5.0
佳織さんの料理教室に参加したときに,
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レビュー対象商品: さしすせそ料理手帖 (単行本)
一人の方が「この本、どれもおいしんです！」と持参した本を見せながら絶賛していたことと佳織さんの料理教室で作った料理が自分好みの味付けだったので 教えてもらった料理を家で作るだけでは物足りず、絶版のこちらの本を探して購入しました。 早速、料理教室で習った以外のメニューに挑戦！ 仕事が終わってから、ささっと作れるものから少し手間のかかるものまで 当日の気分で選べます。 この本のおもしろいところは、調味料ごとにカテゴライズされているところ。 佳織さんご自身は「本でどこまで伝わるかしら？」と思ってるそうですが どれでも作ってみると、十分「究極の手抜き料理」の意味が「本当だ」と理解できます。 次は何作ろうかなぁ。
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