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商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
寿司ネタになる魚など、日本人の食卓にのぼる魚の数々を、細密なイラストでわかりやすく紹介。人気者のさかなクンも登場します。
日本人の食生活に欠かせない魚介類を、細密なカラーイラストで紹介した大判の絵事典です。刺身にしても焼いても煮てもおいしく、祝い事の席にも出される魚の王様マダイ、マグロの最高峰といわれ、味もきわだっておいしいクロマグロ、フグとならんで冬の鍋物の代表格アンコウなど、よく知られた魚から一般にはあまり知られていない魚まで、全部で330点もの魚介類が、美しくリアリティのある絵で描かれています。
本書は、魚そのものがどんな形をしているかがわかるだけでなく、主にどの季節にどこで捕れ、どんな料理に使われるか、さらには生息場所、漁法、釣りにむく魚の場合は釣り方まで記されています。魚図鑑として魚を調べる調べ学習にも使うことができます。
寿司のネタとして、あるいは調理された魚料理として目にふれる機会はあっても、もとの魚そのものまで見ることはなかなかありませんが、見るだけでも楽しい貴重な絵事典です。
内容（「BOOK」データベースより）
この事典では、食べられる魚をその旬の季節ごとに分類し、それぞれの魚を料理法を中心に、大きさや分布場所、漁業方法、その魚に関する知識などを、ひと目でわかるアイコンを使って紹介。
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形式:大型本
水族館でイワシやカツオを見て「おいしそう！」って思ったことありませんか？
あるいは、魚屋さんで出会ったあの魚、どんな素性なのかなー、なんて。
こちらは児童書なんですが、大人も満足の内容です。
あくまでも「食べる」ことが前提なのがいいし、漁法を紹介しているのもいい。
分類や学名はないものの、普通に魚を食べる分には十分な情報になってます。
我々現代人がうとい「旬」にも理解が及びます。
また、よく食べている魚がどこでどんな風に捕られているか、知ることができます。
全国の地域性にも考慮。
居酒屋定番メニューのホッケ、北海道で刺身で食べられるなんて、知らなかった･･！
我が家では現在４歳の息子が大のサカナ好き。
食育の観点からも、できるだけパック詰めの切り身魚以外を買うようにしています。
パック魚は、どうしても工業製品みたいに見えてしまいますから。
こんなところから、社会のいろんな問題に目が向けられるようになるとうれしいです。
魚を食べるのは、日本の大事な文化の一つです。
クロマグロで騒ぎになりましたが、マグロだけがすべてじゃありません。
日本人自らがよく自国の食文化を知るべきだと思います。
そのための、よい参考書になると思います。
あるいは、魚屋さんで出会ったあの魚、どんな素性なのかなー、なんて。
こちらは児童書なんですが、大人も満足の内容です。
あくまでも「食べる」ことが前提なのがいいし、漁法を紹介しているのもいい。
分類や学名はないものの、普通に魚を食べる分には十分な情報になってます。
我々現代人がうとい「旬」にも理解が及びます。
また、よく食べている魚がどこでどんな風に捕られているか、知ることができます。
全国の地域性にも考慮。
居酒屋定番メニューのホッケ、北海道で刺身で食べられるなんて、知らなかった･･！
我が家では現在４歳の息子が大のサカナ好き。
食育の観点からも、できるだけパック詰めの切り身魚以外を買うようにしています。
パック魚は、どうしても工業製品みたいに見えてしまいますから。
こんなところから、社会のいろんな問題に目が向けられるようになるとうれしいです。
魚を食べるのは、日本の大事な文化の一つです。
クロマグロで騒ぎになりましたが、マグロだけがすべてじゃありません。
日本人自らがよく自国の食文化を知るべきだと思います。
そのための、よい参考書になると思います。
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