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ごぼうは若返りの特効薬。著者の南雲吉則氏自身、17年前はメタボで不整脈だったが、ごぼうに出会ってからみるみるうちに体重は減り、お肌ツルツル、便秘や体の不調が治ったそう。そのヒミツを徹底検証。ごぼうの効能を症状別に具体的に解説。効果を得るための、おいしいごぼう料理をたっぷり紹介します。ごぼう料理といえば、きんぴらや豚汁しか知らなかった、という人にはぜひ手に取ってください！ ごぼうの力、かなりすごいことを実感するはず。小雪さんも絶賛！ テレビや雑誌で、今注目度 No.1の食材です。
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9 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
待っていました！南雲先生のレシピ本！
17の効能＋50のレシピが写真を交え、解りやすく紹介されています♪
和食からフレンチやイタリアン、アジアン、スイーツなどなどバリエーションも豊富で美味しそう！
思わず作ってみたくなるレシピ満載です！美味しくて健康にも良いのは嬉しいですね☆
写真も綺麗で見ているだけでも楽しめる♪お勧めの一冊です♪
17の効能＋50のレシピが写真を交え、解りやすく紹介されています♪
和食からフレンチやイタリアン、アジアン、スイーツなどなどバリエーションも豊富で美味しそう！
思わず作ってみたくなるレシピ満載です！美味しくて健康にも良いのは嬉しいですね☆
写真も綺麗で見ているだけでも楽しめる♪お勧めの一冊です♪
12 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
南雲先生はごぼう茶で有名ですが、この本はごぼうそのものの素晴らしさで埋め尽くされてあります。はじめと終わりの方は、ごぼうのたくさんある効果をこれでもかと載せてあり、そして中ほどはごぼうのレシピです。私は以前、故・メイ牛山さんが本の中でごぽうを生で食べると書いてあったのを読んで生で食べています。ただ、生の食べ方がわからず、もっぱらぬか漬けオンリーで食べてました。この本には生のごぼうの料理が6つも載っています。勿論、火を通した料理もいっぱい載っていて、ごぼう茶の豆乳プリンなんてものまであります。さらに豆知識として、食材は丸ごと食べたほうがいいとか、腹六分目がいいなど・・さらりと書いてありますが、詳しく知りたい方は「50歳を超えても・・・」を読まれた方がいいでしょう。とにかく、ごぼうファンにはたまらない一冊です。
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
サポニンとイヌリンの働きなどごぼうに関する知識も盛りだくさん。南雲先生の説明と写真で説得力も十分。
南雲医師がメタボだった40歳の頃に出会って以来虜になっているゴボウ。農家の知り合いに分けてもらい、金平牛蒡以外の調理法も教えてもらったそうです。
この本のごぼうレシピは、料理人・吉川珠美さんによるものです。アイデア豊富で流石と感嘆。ゴボウの切り方も分かりやすく写真で紹介されています。料理はどれも美味しそうな写真付き。ゴボウでスープ、サラダからメインディッシュ、デザートまで作れるんですね。
材料の品数はどれもそれほど多くはなく簡単そうなので、いろいろ試してみます。
今のところ、鶏ごぼうご飯だけです。^^;
南雲医師がメタボだった40歳の頃に出会って以来虜になっているゴボウ。農家の知り合いに分けてもらい、金平牛蒡以外の調理法も教えてもらったそうです。
この本のごぼうレシピは、料理人・吉川珠美さんによるものです。アイデア豊富で流石と感嘆。ゴボウの切り方も分かりやすく写真で紹介されています。料理はどれも美味しそうな写真付き。ゴボウでスープ、サラダからメインディッシュ、デザートまで作れるんですね。
材料の品数はどれもそれほど多くはなく簡単そうなので、いろいろ試してみます。
今のところ、鶏ごぼうご飯だけです。^^;
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