商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
15分の料理を20品覚えよう。冷蔵庫で眠っている調味料をリストラしよう……。手間はかけたくないけれど、おいしいものは食べたい。そんなみんなの願いがかなう、快速レシピ100。
内容（「BOOK」データベースより）
時間はないけど、毎日のごはん作りは大切にしたい。手間はかけたくないけれど、おいしいものは食べたい。そんなみんなの願いがかなう、快速レシピ集。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
36 人中、35人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
川津さんの他の本を全部持っていますが、同じレシピが多すぎて、はっきり言ってがっかりしました。レパートリーを増やそうと買うと損をします。この本だけ買うのならおすすめです。
30 人中、29人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
川津さんの本は何冊かもっていますが、その中でも活躍度の高い１冊。
フルカラーで写真も美しく、他の本同様とてもお洒落でセンスのよい装丁です。
また、著者の料理に対する考え方などもちょこちょこコラムのような感じで載っていて読み応えもあります。巻末にそれぞれの料理のコツなども載っていて親切設計です。
フルカラーで写真も美しく、他の本同様とてもお洒落でセンスのよい装丁です。
また、著者の料理に対する考え方などもちょこちょこコラムのような感じで載っていて読み応えもあります。巻末にそれぞれの料理のコツなども載っていて親切設計です。
料理研究家であり編集者でもある川津さんですが、この人のレシピは栗原はるみさん、山本麗子さんなどの他の有名料理研究家の方との交流から培われたいいとこ取りなレシピ、という気がします。
川津さんの他の本同様、花椒、テンメンジャン、トウバンジャン、トウチジャンといった、耳慣れない中華なスパイス醤の類が登場しますが、どれも簡単に本格的な味を出せるスパイスで、我が家!の常備スパイスになりました。
手順どおりに作れば、簡単・おいしい・見栄えよしです。
この本を見てつくった麻婆豆腐は本当においしかったです。
(私的には山本麗子さんのレシピだとおいしいけどちょっと面倒くさいのですね)
もちろん中華のみならず、パスタ、和食も簡単おいしい！
手を抜くのではなくて、コツを知ることで簡単においしいものって作れる、
そんなことを教えてくれた１冊。
お料理好きはもちろん、初心者の方でも大丈夫、でもできあがるお料理は本格的・・・な優秀なレシピ本だと思います。
気になるの点は他の本とレシピが被ってる点かな~。
でも決して買って損はないですよ~。
11 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
1冊に込められた思いがひしひしと伝わり、
そして何といっても、内容が濃い！！
和、洋、中、イタリアン、エスニック・・とバラエティに富んでいて
調理例も丼物ありの、パスタ、スープ、カレーに始まり
素朴で15分でできるお惣菜ありと、とにかく奥が深い！
中でもバルサミコ酢や、オイスターソース、豆板醤など
冷蔵庫で出番を待ってるうちに賞味期限が来てしまいがちな
調味料の使いきり出来ちゃうレシピに感動しました！
しかも簡単なのに意外性のある使い方に
もうはまってしまいました！！
野菜のレシピが多いのもすごくいいし、
それぞれに川津さんのコラム的な文章がついてあって、
こんなにも充実したレシピ本って、めずらしいのではないでしょうか・・
見ごたえ、作りがい共に、ほんとに優秀な1冊だと思っています！！
そして何といっても、内容が濃い！！
和、洋、中、イタリアン、エスニック・・とバラエティに富んでいて
調理例も丼物ありの、パスタ、スープ、カレーに始まり
素朴で15分でできるお惣菜ありと、とにかく奥が深い！
中でもバルサミコ酢や、オイスターソース、豆板醤など
冷蔵庫で出番を待ってるうちに賞味期限が来てしまいがちな
調味料の使いきり出来ちゃうレシピに感動しました！
しかも簡単なのに意外性のある使い方に
もうはまってしまいました！！
野菜のレシピが多いのもすごくいいし、
それぞれに川津さんのコラム的な文章がついてあって、
こんなにも充実したレシピ本って、めずらしいのではないでしょうか・・
見ごたえ、作りがい共に、ほんとに優秀な1冊だと思っています！！
最近のカスタマーレビュー
ちょっと残念。
５年も前の本なので、いまさらレビューしなくてもいいのかもしれないですが・・・・... 続きを読む
投稿日: 2008/5/20 投稿者: ラナン
おいしい！
仕事から帰ってばたばたとごはんを作るときに、お役立ちの本です。
どのレシピもご飯に合う味付けで大満足です。... 続きを読む
どのレシピもご飯に合う味付けで大満足です。... 続きを読む
投稿日: 2004/3/20 投稿者: いよかん
おいしい、おしゃれ、そして早い！
栗原はるみさんなど有名な料理研究家の方たちの料理本をプロデュースされていた川津幸子さんの作られたこの本はファッション雑誌の「ドマーニ」のお料理コーナーで掲載されて... 続きを読む
投稿日: 2003/9/2 投稿者: ishizaki9
おしゃれでおいしい、そして早い！
栗原はるみさんの料理本などをプロデュースされていたという川津さんが作られたこのお料理本はファッション雑誌「DOMANI(ドマーニ）」で掲載されてたものでこれが一冊... 続きを読む
投稿日: 2003/8/28 投稿者: ishizaki9
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