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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
定番の粕漬け、和洋中の酒粕おかずから万能ペースト、スイーツ、甘酒まで注目の健康食材を使った料理の決定版。
著者について
料理研究家・栄養士。 短大卒業後、会社員、料理家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした調理法と、からだにやさしいレシピが好評で、テレビ、雑誌、書籍など多方面で活躍。著書は『もやし食堂』（PHP研究所）、『土鍋でほっこりレシピ』（主婦の友社）など多数。旅好きでも知られ、とくにポルトガル愛は強く、『ポルトガル おいしい旅日記』（河出書房新社・共著）を出版するほど。旅先でおぼえたレシピや、旬の食材を生かしたメニューを提案する料理教室「Amigos Deliciosos」を開催。詳細はホームページで。 「おいしい暮らし」http://castanha-2.petit.cc/
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