商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
健康志向や食の安全への関心から“国民食”に成長した納豆。そのトップブランド水戸納豆各社の苦難の歴史と秘密。
内容（「BOOK」データベースより）
納豆がもつさまざまな側面を、時代、社会状況、業界の動向、納豆消費と国民嗜好、ルーツや伝播などをレポートした納豆の本。
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