|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
 |
内容紹介
×「売上-経費＝利益」 ○「利益＋経費＝売上」 ↓ まずは利益を確定させよう！ ★儲かる飲食店になるための出発点 不景気で外食する人も減り、どの飲食店も苦戦模様。 でも、そんな状況でも長く繁盛しているお店もあります。 それらのお店の多くに共通しているのは、 健全経営のためのお店の「計数管理」がしっかりしていること。 「客単価の設定」「儲けが出るメニューの原価計算」「スタッフなどの人件費管理」… などの指標を出し、それに沿って経営努力をしているのです。 本書は、飲食店が利益をしっかり出すために必要な 「数字」の出し方、読み方、活かし方をやさしく解説します。 ★カンと経験ではダメ！... 続きを読む |
|
関連商品をストア別に表示する：
すべてのストア
(55)
本 以下の条件にあてはまる商品を表示する：
買った商品
チェックした商品
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
