よく一緒に購入されている商品
商品の説明
内容紹介
×「売上-経費＝利益」
○「利益＋経費＝売上」
↓
まずは利益を確定させよう！
○「利益＋経費＝売上」
↓
まずは利益を確定させよう！
★儲かる飲食店になるための出発点
不景気で外食する人も減り、どの飲食店も苦戦模様。
でも、そんな状況でも長く繁盛しているお店もあります。
それらのお店の多くに共通しているのは、
健全経営のためのお店の「計数管理」がしっかりしていること。
「客単価の設定」「儲けが出るメニューの原価計算」「スタッフなどの人件費管理」…
などの指標を出し、それに沿って経営努力をしているのです。
本書は、飲食店が利益をしっかり出すために必要な
「数字」の出し方、読み方、活かし方をやさしく解説します。
★カンと経験ではダメ！ まず利益を出す計画を立てよう
数字は理解しただけでなく、うまく活かさなければ意味がありません。
数字を計算したり分析したりする目的は、
もちろん利益を出すため。
たとえば、「売上から経費を引いたものが利益」と思っている方が多いですが、
実は「まず利益を決めてしまって、
それに必要経費を足したものが売上」という感覚で計数管理を行なうことが大切です。
本書では、このような数字に関する 意識改革もていねいに解説しています。
内容（「BOOK」データベースより）
開店準備から経営ノウハウまでお店の経営に必須な数字を網羅。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
|
あなたの意見や感想を教えてください:
|
||||||||||||||||||||||
|
最も参考になったカスタマーレビュー
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
分かりやすい！,
By
レビュー対象商品: これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字 (単行本（ソフトカバー）)
なかなか飲食店向けの会計学の本を見つけられなかったので大変重宝しています。例も出ていて分かりやすい本でした。
あなたの意見や感想を教えてください: 自分のレビューを作成する
|
|
クチコミ
クチコミは、商品やカテゴリー、トピックについて他のお客様と語り合う場です。お買いものに役立つ情報交換ができます。
|
この商品のクチコミ一覧
クチコミを検索
|
関連するクチコミ一覧
|
リストマニア
|
|
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
