商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
旬のお惣菜、季節ごとの保存食や漬物、青梅や果物での楽しみ仕事。今、また見直されている日本ならではの味を、現代の生活や家族構成、味覚に合わせて作りやすく工夫した決定版。
内容（「MARC」データベースより）
ふきのつくだ煮、梅干し、さばずし、お赤飯、身欠きにしんの棒煮、きんかんの甘煮、黒豆、伊達巻きなど、保存料も添加物も入らない本物の味、これからも作り続けてほしい料理の数々を紹介する。〈ソフトカバー〉
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4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
和食が大好きなので、佃煮などお惣菜をよく購入するのですが、自分好みの味の物はなかなかみつからないんですよね。この本を読むと例えば梅干などはどうしてこの塩分になったかなど、味にたどり着くまでの過程なども詳しく書かれていて「なるほど！」と納得しながら作る事が出来ます。今年は梅干作りにチャレンジするつもりです。
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
自分でたけのこ掘りに行き、たけのこを自分でゆでてたけのこご飯を作ってみたい！そういう思いでこの本を買いました。下ごしらえがきちんと載っていて保存の仕方も丁寧でこの本は重宝しています。
結局たけのこを自分で掘る夢はまだ叶っておらず、もちろん、たけのこご飯もまだ作っていませんが、ぎんなん、らっきょう、梅干、梅酒、カリカリ梅、魚の干物など、いろいろ作ってみました。やってみて初めてわかるコツを発見するのも面白いですが、我が家風にさらにアレンジできる基本の作り方が載っているのもうれしいところです。休日に家族を巻き込んで材料をゲットするところから始める我が家は根っからの食いしん坊家族と言えるでしょう。うちも結構食いしん坊だぞと言う方、是非、お試しください。
リストマニア
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