出版社 / 著者からの内容紹介
共食の場である家庭で家族そろって食事をとることが少なくなり、“孤食”が増えています。また、食卓のうえでは加工食品が6割を越えています。子供時代の悪い食習慣は成長を妨げるだけでなく、大人になってから成人病を引き起こす原因ともなります。また、社会問題化する子どもたちの犯罪の根底には、食生活の問題があるともいえます。 本書は、料理評論家・服部幸應氏が長年にわたって提唱する「食事を通してこどもを教育する=食育」の考えに基づくレシピ集です。「安全な食材」を「手作り料理」で「一家団らん」で食べる、すてきな`団らん食aメニューをどっさり紹介。行事と伝統食の由来もやさしく解説されていて、食卓の会話もはずみます。育ち盛りのお子さんを持つ家庭の必読書です。
内容（「BOOK」データベースより）
服部幸応さんが長年提唱する「食事による教育=食育」の考えに基づく、レシピ集。「安全な食材」で作った「手作り料理」を「一家団らん」で食べる、簡単な“団らん食”メニューを満載。
内容（「MARC」データベースより）
誕生日・クリスマス・遠足など、家族のイベントにピッタリの素敵な「団らん食」メニューをどっさり紹介! 行事と伝統食の由来も分かって、食卓の話題も弾みます。家族で食べればこんなに美味しい!
出版社からのコメント
誕生日・クリスマス・遠足など、家族のイベントにピッタリの素敵な“団らん食”メニューをどっさり紹介! 行事と伝統食の由来も分かって食卓の会話も弾みます。家族で食べればこんなに美味しい!
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
服部 幸応
服部栄養専門学校理事長・校長。服部流割烹家元の家系。厚生労働省・文部科学省などの食と健康に関する多くの審議会委員を務める
おのでら えいこ
東京に生まれる。女子美術大学・洋画科、卒業。江戸友禅の工房、デザイン会社を経て、イラストレータとして独立する。雑誌・書籍・カレンダーなど、広いジャンルで活動する。近年の仕事に『語りかけ育児』(小学館)の装幀・挿画などがある。小田原在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
服部栄養専門学校理事長・校長。服部流割烹家元の家系。厚生労働省・文部科学省などの食と健康に関する多くの審議会委員を務める
おのでら えいこ
東京に生まれる。女子美術大学・洋画科、卒業。江戸友禅の工房、デザイン会社を経て、イラストレータとして独立する。雑誌・書籍・カレンダーなど、広いジャンルで活動する。近年の仕事に『語りかけ育児』(小学館)の装幀・挿画などがある。小田原在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
