内容（「BOOK」データベースより）
本書では、本格的な料理を作る上で必要だと思われる食材と入手可能な店を、できる限り見つけだして取材。なかには、いままで知る人ぞ知る存在だったプロの料理人が通う卸売業者も含まれている。
内容（「MARC」データベースより）
本格的な料理を作りたいのに、材料が入手困難だったりしたことはありませんか? なんとかして本格的なレストランの味を家で作ってみたいという人に贈る、プロの料理人も使う食材が揃う店など知る人ぞ知る店を紹介。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
沖村 かなみ
コピーライターとして広告業界で活動後、NYやヨーロッパの滞在をきっかけに食文化に傾倒。イタリア・ピエモンテ州のホテル学校でイタリア料理の概論を学ぶ。その後イタリア各地を訪ね、体験記を「caminaのitalia食の旅手帖」にて連載。現在はフードライターとして雑誌などに執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
コピーライターとして広告業界で活動後、NYやヨーロッパの滞在をきっかけに食文化に傾倒。イタリア・ピエモンテ州のホテル学校でイタリア料理の概論を学ぶ。その後イタリア各地を訪ね、体験記を「caminaのitalia食の旅手帖」にて連載。現在はフードライターとして雑誌などに執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
