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カフェ行くの好きだからさ、ちょっと興味あったわけ。実際にどんな努力してるのかな~?とか知ってみれば、自分がカフェに行った時、見方が変わったり、もっといいカフェを見つけるのに役立つかと。それに、ちょっと他の業界のことも知りたくてね。
本の内容はというと、本格的にカフェをオープンさせたい。って思ってる人なら勉強になると思う。いきなりカフェじゃなくても、豆売りだけから始めて、常連が着いて売り上げも落ち着いてきたら、いよいよカフェ。なんてことも紹介されている。
コーヒー好きで、何か、そーいったことをやりたいって思ってる人は読んでみる価値あると思うよ。コーヒーだけじゃなくても、雑貨や、スイーツ作りが好きな人なんかもね。
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