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出版社/著者からの内容紹介
カフェが好きで、カフェの開業を目指す人にお薦めの書籍。実際に夢を叶えたカフェのオーナーを取材し、どうすればカフェを開けるのかわかりやすく紹介。カフェの基礎知識から、技術を身につける方法、開店準備、経営のコツまで網羅。
内容（「BOOK」データベースより）
業界の基礎知識、技術を身につける方法、開店準備、経営のコツまでを網羅。
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18 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
別に本気でカフェを開こうとは思っていない。本気どころか、全く思っていない。なのに、なぜこの本を読んだ買って、それは、ただたんに面白そうだから。
カフェ行くの好きだからさ、ちょっと興味あったわけ。実際にどんな努力してるのかな~？とか知ってみれば、自分がカフェに行った時、見方が変わったり、もっといいカフェを見つけるのに役立つかと。それに、ちょっと他の業界のことも知りたくてね。
本の内容はというと、本格的にカフェをオープンさせたい。って思ってる人なら勉強になると思う。いきなりカフェじゃなくても、豆売りだけから始めて、常連が着いて売り上げも落ち着いてきたら、いよいよカフェ。なんてことも紹介されている。
コーヒー好きで、何か、そーいったことをやりたいって思ってる人は読んでみる価値あると思うよ。コーヒーだけじゃなくても、雑貨や、スイーツ作りが好きな人なんかもね。
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