こごまの舌　料理の英才教育 [単行本]

■これは料理の英才教育だ！
■母娘のレシピ＆エッセイ集

『スター★ドラフト会議』（日本テレビ系　毎週火曜日 22時00分~22時54分放送）で話題になった「ちびっこ天才料理人」はどう育てられたのか？
母である著者は、「厳しくしつけるのではなく、少しばかりの心がけと工夫次第で、子どもは料理好きになる」と語ります。本書は料理を「つくる」こと、
そして「食べる」ことについて、料理をとおして子どもとよりいっそう心を通わせたいとお考えの方にとって読んでもらいたい一冊です。

■本書の構成
◆第一章　こごまの「腕」の鍛え方
　子どもを一生助ける料理の心得
◆第二章　こごまの「舌」の育て方
　子どもを健やかに育てる食習慣

■本書より
　娘は３歳で包丁を握りました。それから本人が「やりたい」というがままに、母である私とともに料理を楽しんできました。そんな彼女のやる気をもっと引き出したいと思い、
いくつかの料理コンテストに出場したところ、何度か優勝することができました。
そして縁あって彼女の包丁さばきをテレビで紹介していただいたところ、大きな反響をいただきました。
厳しくしつけることとは無縁でしたが、彼女が人並以上に料理に興味を持つようになった背景には、少しばかりの心がけが影響していると思います。
この本では、その「心がけ」について綴っていきたいと思います。

世の中“お袋の味”が消え、“袋の味”が一般的になった。調理済み食品を電子レンジでチンして満足しているお母さんが増えるなか、母と娘は共同作業を通して“母の味”を貫している。母娘でつくる「一生もの」レシピ&エッセイ。

新倉ごま（母）
1973年6月9日、新潟県佐渡市生まれ。1993年に服部栄養専門学校を卒業したのち、きき酒師、調理師、食育デザイナーとして活躍中。
現在は「酒ごはん屋　あかね雲」のおかみ。2006年には第2回世界きき酒師コンクール審査員特別賞受賞

こごま（娘）
2001年10月１日、東京都杉並区生まれ。2008年に第2回ウィズガス全国親子クッキングコンテスト東京大会優勝をはじめ、
第15回ハットリ・キッズ・食育・クッキングコンテスト優勝（2010年）、TVチャンピオン小学生料理王選手権優勝（同）を果たし「ちびっこ天才料理人」と呼ばれる。
また同年、最年少で日本酒検定5級に合格！

新倉 ごま
1973年6月9日、新潟県佐渡市生まれ。きき酒師、調理師、食育デザイナー。現在は「酒ごはん屋あかね雲」のおかみ。2006年に第2回世界きき酒師コンクール審査員特別賞受賞

こごま
2001年10月1日、東京都杉並区生まれ。2008年に第2回ウィズガス全国親子クッキングコンテスト東京大会優勝をはじめ、第15回ハットリ・キッズ・食育・クッキングコンテスト優勝(2010年)、TVチャンピオン小学生料理王選手権優勝(同)を果たし「ちびっこ天才料理人」と呼ばれる。また同年、日本酒検定5級に最年少で合格(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)