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出版社/著者からの内容紹介
明治から平成まで、“日本のごはん“は何に翻弄されてきたのか？ 「きょうの料理」「ビストロSMAP」「カリスマ料理研究家」「粗食ブーム」「カフェめし」等々、古今のメディアとブームを俎上にのせて読みとく愛と食卓のカンケイ、驚愕の百年史。
内容（「BOOK」データベースより）
明治から平成まで、“日本のごはん”は何に翻弄されてきたのか?「きょうの料理」「ビストロSMAP」「カリスマ料理研究家」「粗食ブーム」「カフェめし」等々、古今のメディアとブームを俎上にのせて読みとく!「今夜のおかず」の悩める百年。
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形式:単行本
ほぼ毎日、料理をしている主婦の私にとっては、「料理」って当たり前のように「やらなきゃいけない！」ことでしたが、その意味を考えるいいきっかけになりました。お料理の本や料理番組はたくさんあるけれど、それらを分析するものは、これまでなかったと思います。ただの料理番組批判ではなく、いろんな料理の「オキテ」が見えるという意味で、これから料理番組の見方が変わってしまいます。
夕方になると頭を悩ませる「料理」ですが、そのもやもやとした悩みが、少しばかりすっきりしました。主婦の方だけでなく、料理に関心のある人、料理番組が好きな人にもオススメです。
夕方になると頭を悩ませる「料理」ですが、そのもやもやとした悩みが、少しばかりすっきりしました。主婦の方だけでなく、料理に関心のある人、料理番組が好きな人にもオススメです。
形式:単行本
女性に生まれつくと、当然のようについて回る毎日の「料理」。私も日々うんざりしつつ、やってます（楽しい時もありますが）。この本では、「主婦＝料理担当」や「家庭料理＝愛情」という風潮が、いつから、そしてどのように作られていったのか、市販の料理本などの資料にも当たりながら、丁寧に追っています。個人的には、引用されている「男の料理雑誌」の過度にリクツっぽいコピーや、「少女向け料理本」の過度にポエムっぽいコピーが面白くて、笑えました。これを読んだからって、毎日の料理が楽にはなりませんが、野菜を炒めながら料理の歴史に思いを馳せると楽しいかもしれません。
リストマニア
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