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出版社/著者からの内容紹介
あこがれのチョコレートのお菓子が、家庭でちゃんと作れる！本。ほんとうに知りたかった、チョコレートの選び方や刻み方から、ケーキ、ボンボン、オ・ショコラの作り方まで紹介。
内容（「MARC」データベースより）
この世にチョコレートがなかったら、お菓子の世界はどんなにか寂しいものになったことでしょう。チョコレート味のケーキから、小さなボンボン・オ・ショコラまで、家庭でおいしく作れるチョコレート菓子のレシピを紹介します。
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22 人中、21人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
これもいい,
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レビュー対象商品: きちんとわかる、ちゃんと作れる!チョコレートのお菓子の本 (単行本)
著者の本すべてにいえますが、他の本とは視点が違います。材料の特性を考慮した上からでの作り方ですので、失敗は少ないですし、失敗してもなぜなのかがわかります。 読んでるだけでもかなりおもしろいです。 ぜひ読んでいただきたいです。
30 人中、27人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
家庭向きで親切丁寧,
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レビュー対象商品: きちんとわかる、ちゃんと作れる!チョコレートのお菓子の本 (単行本)
チョコレートの本は、この他に、ル・コルドン・ブルーのものと小嶋ルミさんのものを買いましたが、三冊の中で読んでいて一番「なるほど！」と膝を叩く事が多かったですね。やはり1Kgのテンパリングしたチョコを扱うのは家庭ではちょっと・・・と思っていたのですが、この本がどうすれば良いか、道筋をつけてくれたように思います。チョコレート菓子の基本を身につけるなら最適じゃないでしょうか。三者三様の良さがあって、私は、どれも大好き・・・。だって、小嶋ルミさんの表紙のプディングはやはり作ってみたいし、テレビで見たフランス人ショコラティエが作っていたショコラと同じものがレシピとして載っているル・コルドン・ブルーの本も、本場の空気を感じるには最適な本、そしてこの相沢さんの本は基本を身につけるものとして大切な本・・・ということで、甲乙つけがたいです＾＿＾次に買うなら土屋さんのチョコ本かなー。
9 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
日頃の感謝を込めて,
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レビュー対象商品: きちんとわかる、ちゃんと作れる!チョコレートのお菓子の本 (単行本)
今年のバレンタイン・デーにこの本を見て、お世話になった方々に、日頃の感謝を込めてチョコレートを作ってお配りしました。「とても美味しかった！」と大好評でした。オールカラーで手順も分かりやすく、久々に手作りチョコレートに挑戦した私でも、上手にできました。(#^.^#)
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