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がん抑制の食品事典
 
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がん抑制の食品事典 [単行本]

西野 輔翼
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

第一線の研究者44人が勧めるがんを防ぐ食品。かんたんCooking付。

内容(「MARC」データベースより)

がんを抑える効果が期待できる50品目以上の食品について、科学的な研究の最新成果を紹介。裏付けデータを図表や写真で示し、レポート形式で平易に紹介する。かんたんCookingつき。

登録情報

  • 単行本: 294ページ
  • 出版社: 法研 (2003/01)
  • ISBN-10: 4879544604
  • ISBN-13: 978-4879544605
  • 発売日: 2003/01
  • 商品パッケージの寸法: 20.8 x 15 x 2.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0  レビューをすべて見る (1 件のカスタマーレビュー)
  • Amazon ベストセラー商品ランキング: 本 - 490,602位 (本のベストセラーを見る)
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10 人中、9人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0 食べて元気になりたい人は必読 2005/11/24
形式:単行本
本の名前こそ「がん抑制」ですが、がん抑制に限らず、身近な食材に秘められた、健康な生活に役立ちそうな成分のひとつひとつがわかりやすい解説と研究データとともに載っている上に、簡単料理のレシピつきです。テレビ番組の特集に左右されずに、この本を読んで、料理して食べれば、きっと今よりも元気になれます。この本を読んできのこ類の免疫増強作用を知り、1年間毎朝えのきを味噌汁に入れたら、確かに風邪を引かなくなりました。ただ、この本を読むと、いろいろな食べ物を食べることが大事なこともわかります。例えば、あるガンは抑制するものの、別のガンを逆に増進させてしまう食品や成分があることがわかります。レシピは分量が正確なのもよかったです。
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