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商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
大豆・こうじ・塩の3つだけで簡単に作れる「みそ」。仕込みから3か月後のできあがりまで順を追って丁寧に説明します。手づくりみそを使った料理を24品とみそ汁の作り方も紹介。
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最も参考になったカスタマーレビュー
19 人中、19人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By あっきい
色々な味噌づくりの本がありますが、これはとってもシンプル。出来上がりまで３~４ヶ月の設定になっているので、急いで取り組みたい人（学校の授業で取り組みたいなど）には、ピッタリのテキストだと思います。工程のカラー写真のほか、失敗例の写真も載せてあるのでとてもわかりやすいです。要所に注意ポイントも載せてあり、さらに親切。後半には味噌料理のレシピもあって、盛りだくさんの内容にもかかわらず、本書のなんとこの値段。これほどお得なテキストは他にないと思いました！
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