商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
初心者でも絶対おいしくできる!カリ~番長・水野仁輔が編み出した「ゴールデンルール」を初公開。まずは、基本のチキンカレーを作ってみましょう。スパイスのおいしさ、かんたんにできる手軽さに感動するはず。基本のルールさえわかってしまえば、野菜でも肉でも魚介でも、アレンジは自由自在。今すぐにでも食べたい、魅惑的なレシピが満載。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
水野 仁輔
1999年に結成した男性7人組の出張料理ユニット「東京カリ~番長」の調理主任。全国各地のさまざまなイベントに出張して、テーマに合わせたカレーと音楽を提供している。2008年にインド・スパイス料理を研究する男性4人組の日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」を結成。自宅にタンドールを導入し、インド料理にドップリつかる日々を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1999年に結成した男性7人組の出張料理ユニット「東京カリ~番長」の調理主任。全国各地のさまざまなイベントに出張して、テーマに合わせたカレーと音楽を提供している。2008年にインド・スパイス料理を研究する男性4人組の日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」を結成。自宅にタンドールを導入し、インド料理にドップリつかる日々を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本|Amazonが確認した購入
最近は、カレー用と思しきスパイスが、普通のスーパーにも並ぶようになりましたが、
それでも、スパイスを自分で調合してカレーを作るなんて、ハードルが高すぎると思っていました。
が、たまたまこの本を見つけて、書いてある通り、数種類のスパイスを混ぜたら、
あっというまにカレーの完成！
ただし、最初の頃は、分量や手順が適当で、イマイチ微妙な味でした。
上手に作るコツは、きちんと計量スプーンで測り、書いてある通りに作ること。
いくつもレシピを作っているうちに、それぞれのスパイスの役割が分かってきて
そのうち自分の味を作ることも可能です。
｢美味しい！｣と思えた時の感動は、自作だからこそ。
ちなみに、失敗したときの為に、市販のカレールウ(粉)を買っておくと便利です(笑)。
それでも、スパイスを自分で調合してカレーを作るなんて、ハードルが高すぎると思っていました。
が、たまたまこの本を見つけて、書いてある通り、数種類のスパイスを混ぜたら、
あっというまにカレーの完成！
ただし、最初の頃は、分量や手順が適当で、イマイチ微妙な味でした。
上手に作るコツは、きちんと計量スプーンで測り、書いてある通りに作ること。
いくつもレシピを作っているうちに、それぞれのスパイスの役割が分かってきて
そのうち自分の味を作ることも可能です。
｢美味しい！｣と思えた時の感動は、自作だからこそ。
ちなみに、失敗したときの為に、市販のカレールウ(粉)を買っておくと便利です(笑)。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
市販ルーを使わずに、手作りカレーを作りたくて色々試していたところにこの本に出会いました。
3つのスパイスだけで本当にコクが出るのかどうか不安でしたが、第1印象は、「から〜〜い」、「でも、インド料理屋で出されるカレーみたい。」
でした。
コクというか、辛旨です。
ココイチの3カラと表現したらいいのでしょうか？
シンプルな材料から、短時間で本格カレーができたので、目的は達成されました。
今後、色々なバリエーションに取り組んでいこうと思います。
コツは、すべての材料を揃え、下ごしらえ（材料のカット、すりおろしだけですが）しておくこと。
分量はきっちり守ること。
タイマーを使うこと。
お湯を沸かしておくこと。
これだけで、本格カレーの出来上がりです。
自分で本格カレーを作りたい方（特にこだわりのある男性）に、おすすめの1冊です。
3つのスパイスだけで本当にコクが出るのかどうか不安でしたが、第1印象は、「から〜〜い」、「でも、インド料理屋で出されるカレーみたい。」
でした。
コクというか、辛旨です。
ココイチの3カラと表現したらいいのでしょうか？
シンプルな材料から、短時間で本格カレーができたので、目的は達成されました。
今後、色々なバリエーションに取り組んでいこうと思います。
コツは、すべての材料を揃え、下ごしらえ（材料のカット、すりおろしだけですが）しておくこと。
分量はきっちり守ること。
タイマーを使うこと。
お湯を沸かしておくこと。
これだけで、本格カレーの出来上がりです。
自分で本格カレーを作りたい方（特にこだわりのある男性）に、おすすめの1冊です。
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