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【越後・新井】 【かんずり】 郷土色豊かな香辛調味料 かんずり 80g
 
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【越後・新井】 【かんずり】 郷土色豊かな香辛調味料 かんずり 80g

かんずり

価格: ¥ 630
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商品の仕様

  • 越後、新井の香辛調味料「かんずり」
  • なべの薬味に最高
  • アマゾンショップ内、万越屋商品お買い物合計金額 3000円以上 【送料無料】

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商品の説明

有限会社かんずりが製造・販売している香辛調味料であり、乾燥した唐辛子(全て新井で栽培した純粋な国産品)を雪にさらしてアクを抜き米糀やユズなどを加えて常温で3年間貯蔵する。 ゆっくりゆっくりと発酵・熟成させることで、辛さの中にまろやかな旨みが生じるという。 かんずりは雪深い越後の里に古くから伝わる先人の知恵であり、現代のスピード化・オートメーション化にきっぱりと背を向けた郷土色豊かな香辛調味料です

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ブランドかんずり
メーカー名かんずり



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