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こういう類の本は、普通の食事(白米、肉、魚など)を
している人(私です)が読むと、
滅入る場合が多くありませんか?
あまりにも現実の食生活とかけ離れすぎていて、
結局脱力して、何も変わらない、という。
でも、この本は違います。
主食であるお米を、白米に玄米や雑穀を混ぜていくところから
始めましょう!とあります。
私は玄米が苦手ではないので、いきなり玄米を食べていますが、
玄米を食べると、どうしてもハンバーグとかお肉のおかずなどが
似合わないので、この本を開いて、
いろいろなお惣菜を作りました。
写真もすごくかわいいし、作り方がそれほど難しくありません。
デザートや、購入できるお店のリストがあり、
大変親切な本だと思います。
また、マクロビオティックを始めた方(私の記憶が正しければ)である
桜沢如一さんのもとでお勉強をされたということも、
大きなポイントだと思います。
ゆっくり、玄米のように かみしめながらご覧ください。
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