よく一緒に購入されている商品
商品の説明
内容紹介
野菜を使ったスイーツ専門店で有名な「パティスリー ポタジエ」のオーナーパティシエである柿沢安耶が、初めて出す野菜図鑑。野菜をスイーツにする・・・という大胆な発想の裏側には、柿沢安耶の野菜に対するいろんな想いが込められていた!!そんな想いをギュッとまとめた、今までにない野菜図鑑が完成しました。40種類にも及ぶ野菜を色別に掲載し、おいしい野菜の見分け方、丸ごと使い切る技などを伝授.そしてこだわりの野菜を求めて日本全国の畑へ出向き、自分の目と舌で確認した農家の紹介も。さらに、素材を一番おいしく、かつ短時間で作れる簡単レシピも併載した、従来の野菜図鑑とは違った至極の一冊です。
内容（「BOOK」データベースより）
プチトマトゼリー、紫芋のガレット、ビーツのニョッキ、みょうがと柑橘のサラダ、春菊チャーハン、空心菜のオムレツ、モロヘイヤのネバネバそうめん、とうもろこしの冷たいスープ、ズッキーニ麺のペペロンチーノ、はちみつしょうがゼリー、かぶのブラマンジェ、ごぼうのチョコマフィン、焼きしいたけのおから詰めなど、40種類の野菜のレシピを紹介。野菜の特徴・選び方・使い方のコツなどを、わかりやすく解説。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
