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出版社 / 著者からの内容紹介
“からいはうまい、うまいはえらい”と辛味食材にこだわり続ける椎名誠氏の初の極辛追跡紀行、待望の文庫化なる。トウガラシ大国韓国へ初上陸。キムチ、カルビにプルコギ、冷麺、ビビンバ、チジミにケジャンと韓式食の辛味の真髄を味わい尽くす旅は2千キロに及ぶ。さらに世界の屋根チベットの辛味食に挑み、とって返してわが日本のワサビと辛味大根を体験。食味学の大家・小泉武夫東京農大教授の「辛味食文化入門」を付す丸ごと1冊極辛本。
内容（「BOOK」データベースより）
“からいはうまい、うまいはえらい”と辛味食材にこだわる作家シーナの初の激辛追跡紀行。トウガラシ大国・韓国に渡り辛味の真髄を味わい尽くす旅は二千キロに及び、世界の屋根・チベットの激辛食に挑む。さらに、わが日本の名だたる辛味、ワサビを追い、はたまたブームの辛味大根を食す。追えば追うほど奥が深いのが辛味の世界。人はなぜこれほどまでに辛味にこだわるのかを大テーマに走り回った類い稀なる食味紀行だ。食味学の大家・小泉武夫・東京農業大学教授の「辛味食文化初級入門塾」を付して贈るシーナファン待望の丸ごと一冊極辛本。待望の文庫化成る。
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形式:文庫
からいはうまい。
タイトルのつけ方がうまいなあ。イメージできちゃう。
疲れてるときとか、ぼけーとした通勤途中に読むと程よい辛味が頭を刺激します。
わさび ｏr からし。わさびがすきかなあ
タイトルのつけ方がうまいなあ。イメージできちゃう。
疲れてるときとか、ぼけーとした通勤途中に読むと程よい辛味が頭を刺激します。
わさび ｏr からし。わさびがすきかなあ
形式:文庫|Amazonが確認した購入
ちょっと昔のお話ですが今読んでも十分に面白いものです。
それは椎名さんの好奇心と負う動力のなせる技だと思われます。
今年韓国のソウルに行ったので久々に読み返したのですが、時代は変わっているのですが、町の描写などは現在でも通じるものがあると感心しました。通貨危機でIMF食堂なんていうところは出張で韓国企業と信用条件をどうするかをやりあった頃を思い出させられて思わず涙ぐんでしまいました。
チベットや国内は未だ行けていませんが、あまり変わらない内に一度尋ねられたらという思いを強くさせてくれる一冊です。
それは椎名さんの好奇心と負う動力のなせる技だと思われます。
今年韓国のソウルに行ったので久々に読み返したのですが、時代は変わっているのですが、町の描写などは現在でも通じるものがあると感心しました。通貨危機でIMF食堂なんていうところは出張で韓国企業と信用条件をどうするかをやりあった頃を思い出させられて思わず涙ぐんでしまいました。
チベットや国内は未だ行けていませんが、あまり変わらない内に一度尋ねられたらという思いを強くさせてくれる一冊です。
形式:文庫
からいもの好きの椎名誠さんとそのお友達連中が、韓国をのそのそ、そのあと椎名さんがチベットをぬたぬた、飛んでかえって遠野の山葵田をうろうろ、伊那の山奥で辛み大根とずりずりと、いつもの探検隊物の風情を楽しんだあとは、小泉武夫さんとの座談会もあり、これまた楽しめる。
私は個人的には辛いものがそう得意ではないのだが、決して辛い物は嫌いではない。だが、真の辛い物好きは次第にその辛さへの欲求がエスカレートしていく様にも思えるのだが、巻末の解説を読むと、『なるほど、だから辛いはうまいのか』、と得心もいく。
兎にも角にも、相変わらず、うまそうに酒を飲みうまそうに飯を食うオヤジ達の整体だけは国名に伝わってくる本、です。
私は個人的には辛いものがそう得意ではないのだが、決して辛い物は嫌いではない。だが、真の辛い物好きは次第にその辛さへの欲求がエスカレートしていく様にも思えるのだが、巻末の解説を読むと、『なるほど、だから辛いはうまいのか』、と得心もいく。
兎にも角にも、相変わらず、うまそうに酒を飲みうまそうに飯を食うオヤジ達の整体だけは国名に伝わってくる本、です。
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