よく一緒に購入されている商品
商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
フランスの伝統から、子どものころの思い出から、そして夢から引っ張り出した、ビストロの味、田舎の味、おばあさんの味。やさしく作れるフランス版家庭料理を。
内容（「MARC」データベースより）
レシピはフランスの伝統から、子供の頃の思い出から、旅から、そして夢から引っ張りだし誰でも容易に作れるようにアレンジ。ハートフルな様々な思い出とともに、一緒に魔法の大鍋の国へ旅立とう。〈ソフトカバー〉*
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
|
あなたの意見や感想を教えてください:
|
||||||||||||||||||||||
|
最も参考になったカスタマーレビュー
62 人中、58人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
家に居ながら、フランスのビストロの味！,
By folia (東京都) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: お鍋でフランス料理―ビストロの味、田舎の味 (単行本)
家に凝った食器が無くても、このレシピで作ったお鍋をポンと食卓に出し、ワインとバゲットを添えれば、 簡単にフランスの田舎にあるビストロの気分が楽しめるのが この料理本の凄いところです。 全てのレシピに、調理時間・難易度・あわせるワインのお勧めが 写真やエッセイも読み応えがあるので、見ているだけでも
43 人中、40人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
気取らないフレンチ 特に肉好きには最高,
By カスタマー
レビュー対象商品: お鍋でフランス料理―ビストロの味、田舎の味 (単行本)
フランスのいろんな地方の家庭料理がふんだんに紹介されています。私が今まで試してみたのは、アンジュ地方のリヨー（豚バラの油煮）、バーガンディの牛肉の赤ワイン煮、ノルマンディーの豚フィレとりんごのロースト、それからバスクのピーマンの炒め煮と、ムール貝の白ワイン・ソース、です。 ピーマンの炒め煮はうまくできなかったけど（多分、煮込み過ぎた）、他はどれも素晴らしかった。作り方も、フレンチと聞いて想像するようなコムズカシさはありません。ただ、牛肉の赤ワイン煮など、時間のうんとかかるものもあります。オーブンでの煮込みだけで３時間。でもいったん鍋を入れてしまえば、後はほとんどやることがありません。私はこの間、家事を全て片付け、仕上げにチェックのクロスを食卓に敷き、一方、夫はおすすめのワインを探しに出かけました。 それでもって、出来上がりには、もー大々満足。あぁ、おいしい、うれしい・・・。一晩の至福を味わいました。 レシピは、野菜ふんだんのものやデザートもあり、バランスがいいです。が、全体として肉系が強みのような気がします。油やバターもかなり使います。フレンチなので、当然そうだろうと思いますが。 ワインの好きのグルメな人には、たまらない一冊だと思います。
52 人中、47人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
全ての料理がル・クルーゼで,
By
レビュー対象商品: お鍋でフランス料理―ビストロの味、田舎の味 (単行本)
全編ル・クルーゼで作られています。グラビアやデザインが非常にきれいだと思いました。また、本場ではこのようにル・クルーゼを使うんだ、フムフム、と妙に感心しながら眺めてしまいました。著者のパトリス・ジュリアンさんは最近のカフェブームで注目の人になっています。「料理は一番身近なアート」と言い切り、おしゃれで本当においしい料理を作ろうとする、著者の姿勢が伝わってきます。レシピは難易度別に分かれており、複雑なものはありませんが、全くの初心者の方はハーブやスパイスを揃える手間がかかるかもしれません。ただ、ドライハーブやスパイスは一度揃えてしまうとずっと使えるものですし、使い方を覚えるのにも、この本は十分役立つと思います。 どれか一つでも作ってみると、自分の料理の幅が広がったような感じがすることウケアイです。
あなたの意見や感想を教えてください: 自分のレビューを作成する
|
最近のカスタマーレビュー
5つ星のうち 1.0
私には無理
評価がとても高かったので期待して図書館で借りました。（笑） 写真がとてもおいしそうだったので期待したのですが、... 続きを読む
投稿日: 13か月前 投稿者: まこち
|
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
