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出版社/著者からの内容紹介
晩酌を心と体にやさしいスタイルで取り入れよう!
「お酒は体に悪いのでは...」
「おつまみだけじゃ栄養取れないよ」
これは普段お酒を飲んでいる人たちに言われがちな言葉です。
けれども、本当にお酒は体によくないのでしょうか?
いいえ! 飲み方、食べ方ひとつで心と体にやさしい新しい晩酌スタイルがすぐにできます!
お酒にあうおつまみは「味の濃い」「揚げた」「お肉やお魚」だけではないのです。旬の野菜や海藻、穀物で体をいたわる飲み方をぜひ始めましょう。
本書では、そんな考えからマクロビオティックに基づいた心と体にやさしいレシピをさっとつくれるおつまみから、友人を招いてのちょっとしたパーティまで幅広く紹介しています。
みなさんも本書で「体がよろこぶ晩酌ごはん」のスタイルを取り入れてみてください。
内容（「BOOK」データベースより）
しっかり食べながら飲む晩酌ごはん。旬の野菜、海藻、穀物で手早く作るおつまみ全65レシピ。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
27 人中、26人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
「寺田本家」の蔵人であり、発酵マクロビオティック料理家でもある、なかじさん。
我が家はお酒が好きなので、そんなお酒を楽しむためのマクロビレシピって何？と
思い、手に取ってみました。
中身は、いわゆる「つまみレシピ」というよりも、お酒と合い身体も喜び、ちゃちゃっと作れたり、皆でワイワイ出来るようなものでした。
なので、お酒を飲まない方にもオススメのレシピ本です。
彼の言葉で素敵だったのが、
「おいしいお酒があるのも、この豊かな水とそこからとれるお米のおかげさま。
この素晴らしい自然なくして、おいしいお酒はありえないのです。」
「そうやって、日々自然なものを選択していくことが、めぐりめぐって豊かな自然を
育むことになります。おいしい水ができ、おいしいお米がとれ、やがてはおいしい
お酒につながってゆくのです。」
本当のお酒、というのは何か、それに合う料理はどんなものか、とても優しく、そして
温かく伝わってきます。
彼がどんだけ楽しくお酒をつくっているのか、そこにかける愛情は何か、憧れにも
羨望にも似た感情が湧いてきます。（彼の言葉を使うと、「ぷくぷくと発酵」してきます）
この本の中で作って美味しかったのは、酒粕肉みそ。
これは沢山作って色々使える一品。
近々作ろうと思っているのは、押し麦のひしおみそ。
レシピ見る限り、ご飯にもおつまみにも絶対使える一品のはず。
我が家はお酒が好きなので、そんなお酒を楽しむためのマクロビレシピって何？と
思い、手に取ってみました。
中身は、いわゆる「つまみレシピ」というよりも、お酒と合い身体も喜び、ちゃちゃっと作れたり、皆でワイワイ出来るようなものでした。
なので、お酒を飲まない方にもオススメのレシピ本です。
彼の言葉で素敵だったのが、
「おいしいお酒があるのも、この豊かな水とそこからとれるお米のおかげさま。
この素晴らしい自然なくして、おいしいお酒はありえないのです。」
「そうやって、日々自然なものを選択していくことが、めぐりめぐって豊かな自然を
育むことになります。おいしい水ができ、おいしいお米がとれ、やがてはおいしい
お酒につながってゆくのです。」
本当のお酒、というのは何か、それに合う料理はどんなものか、とても優しく、そして
温かく伝わってきます。
彼がどんだけ楽しくお酒をつくっているのか、そこにかける愛情は何か、憧れにも
羨望にも似た感情が湧いてきます。（彼の言葉を使うと、「ぷくぷくと発酵」してきます）
この本の中で作って美味しかったのは、酒粕肉みそ。
これは沢山作って色々使える一品。
近々作ろうと思っているのは、押し麦のひしおみそ。
レシピ見る限り、ご飯にもおつまみにも絶対使える一品のはず。
27 人中、24人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
のんべいにはピッタリ！！
寺田家製品を多用しているので
今まで使い切れなかった１袋だけど
買ってもこの本のレシピを２，３個作ったら
使いきれるな〜。
酒粕で肉みそもどきのは凄くおいしかったです。
これからの季節ぴったりのお酒のお供に間違いなし。
アイディア次第なんだな・・と痛感しました。
酒好きの夫も大満足です。
なかじさん本人のお人柄もとても大好きです。
ご夫婦のお互いをリスペクトしている感じも伝わってきて
料理本以外でも私的には良い本だなと思いました。
寺田家製品を多用しているので
今まで使い切れなかった１袋だけど
買ってもこの本のレシピを２，３個作ったら
使いきれるな〜。
酒粕で肉みそもどきのは凄くおいしかったです。
これからの季節ぴったりのお酒のお供に間違いなし。
アイディア次第なんだな・・と痛感しました。
酒好きの夫も大満足です。
なかじさん本人のお人柄もとても大好きです。
ご夫婦のお互いをリスペクトしている感じも伝わってきて
料理本以外でも私的には良い本だなと思いました。
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