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内容紹介
【 最近話題になっている、デパ地下やスーパーで大人気の「三之助豆腐」から、待ちに待った初めてのレシピ本が登場!】古くから、日本人が当たり前に食べてきた豆腐が、いま、ヘルシーできれいを作る食品として改めて注目されています。とくに女性は「一日1/2丁の豆腐で更年期障害のリスクが下がる」ともいわれ、日々の食卓にぜひ取り入れたい食品です。埼玉県本庄市に、国際大豆を100%使用し、昔ながらの製法で手作りする「三之助豆腐」の製造元、もぎ豆腐店があります。本書は、そのホームページの数多くのレシピから、簡単で、おいしく、毎日でも作れる料理を選び抜いてまとめた1冊です。三之助豆腐のおいしさを知る3人のシェフも、... 続きを読む |
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