商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
お菓子づくりのベーシックなテクニックを解説。バターケーキ、スポンジケーキ、シフォンケーキ、チーズケーキ、シュー菓子、パイ、タルトなどの焼き菓子・ケーキのレシピをプロセス毎に写真で紹介する。〈ソフトカバー〉
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
9 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
初心者でも大変分かりやすく書かれていると思います。お菓子、特にケーキなどについての本の中ではＮｏ．１だと思うほどの読みやすさ。写真なども細かく載っている。
9 人中、9人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ムック
「お菓子大百科」は焼菓子・ケーキを中心とした本です。この一冊で
スポンジケーキ、シフォンケーキ、マドレーヌ、パイなど基本が乗っています。一番見てよかったのは作る手順の写真の大きさでしょうか。
とても見やすいのが感想です。
作業の下準備もきちんと写真で載っていますので、
後でドタバタしなくてもいいです。
スポンジケーキ、シフォンケーキ、マドレーヌ、パイなど基本が乗っています。一番見てよかったのは作る手順の写真の大きさでしょうか。
とても見やすいのが感想です。
作業の下準備もきちんと写真で載っていますので、
後でドタバタしなくてもいいです。
すごくいい本ですので、ぜひチャレンジしてただきたいです。
私もすごく大好きな本です。
最近のカスタマーレビュー
いい！
沢山お菓子の本を持っていますが、これが一番鉄板で重宝しています。初心者でも気軽に作れるようなものから、上級者向けまで。そして上級者向けのものもあくまで趣味でお菓子... 続きを読む
投稿日: 12か月前 投稿者: 草食男子高校生
大活躍です
この本は私が初めて買ったお菓子作りの本です。... 続きを読む
投稿日: 15か月前 投稿者: まぁこ
この本一冊で間に合います
お菓子作りを去年から始めたばかりです。この本は、作ってみたいお菓子が全部載っていたので、買いました。この本一冊あれば、初心者が作ってみたいお菓子はだいたいカバーさ... 続きを読む
投稿日: 2004/4/8
初心者でも分かりやすい本。
とても分かりやすい本です。一つ一つの作業の写真が載っているので、どのくらいの色・形・やわらかさかなどかが一目でわかります。この本では主に焼き菓子が中心で載っている... 続きを読む
投稿日: 2004/4/4 投稿者: セレナーデ
大好きなケーキが中心です。
「お菓子大百科」は焼菓子・ケーキを中心とした本です。この一冊で... 続きを読む
投稿日: 2002/1/18 投稿者: keloko
リストマニア
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