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商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
初めてだって迷わずスイスイ。プロセス写真でいきなりできる、いきなりおいしい完全マスター版。基礎・基本チェックポイント、生地別に選べるケーキメニュー等も収録。オールカラー640ページ。
内容（「MARC」データベースより）
約200種の基本メニューを立体特集。器具・材料選び、生地作りの基本を収録、メニューは全てオール手順つき。テーブルコーディネートやお茶の入れ方・飲み方などのノウハウまで解説した究極のお菓子作りブック。*
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
17 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
お菓子作りが趣味です。暑くてキッチンに立ちたくないな~、という夏以外、週末には必ずといっていいほどお菓子を作っています。お菓子の本はたくさん持っていますが、お菓子づくりをはじめたときから、この本は一番重宝しています。お菓子作りの行程も丁寧です。お菓子作りでぶつかる失敗の原因も記されています。冷凍可能か、調理時間、カロリーも掲載されているのも良い点です。
25 人中、24人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
私の趣味は料理です。特にお菓子作りは毎日の日課。子供のおやつや夕直後のデザート、時には朝食代わりにも手作りお菓子が登場します。そんな私が大事に見続けているのがこの本。基本から応用までの幅広いレシピと、それだけではなく素材の勉強までできてしまうよくばりな内容は、感激もの。本はずしっと重く、盛りだくさん。このお値段もうなずけます。他にお料理編もあり。
10 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
レシピもさることながら、
素材や型など、本当に基本的なことを
写真付きできっちり紹介してあります。
いろんなレシピ本を持っているけれど、
迷ったり困ったり悩んだときは、
とりあえず、コレで調べています。
素材や型など、本当に基本的なことを
写真付きできっちり紹介してあります。
いろんなレシピ本を持っているけれど、
迷ったり困ったり悩んだときは、
とりあえず、コレで調べています。
お菓子の百科事典という感じです。
でも、何故だかこの中のお菓子レシピは
１つしか試していません。(^^;
分厚すぎて、めくって眺めて満足してしまっているのかも。
この手の詳しく基本を解説してあるものは、
1冊は持っておくと便利かなと思います。
最近のカスタマーレビュー
この一冊があれば大丈夫
お菓子の基本大百科というだけあって、
基本中の基本がしっかりと書いてあり
ます。
さらに基本とはべつにそこそこ上級の... 続きを読む
基本中の基本がしっかりと書いてあり
ます。
さらに基本とはべつにそこそこ上級の... 続きを読む
投稿日: 23か月前 投稿者: こん太
お菓子作りのバイブル
高校生のときに、ものすごく決心しておこづかいで購入し、
以来、１５年間愛用しています。... 続きを読む
以来、１５年間愛用しています。... 続きを読む
投稿日: 2008/4/30 投稿者: happystar
趣味の範囲であれば上等の書籍
かなりの量のお菓子を作れます。... 続きを読む
投稿日: 2007/3/6 投稿者: youyouryours
これから始めようとする方に
私がお菓子作りを始めたときに買ったバイブルで、今も大切に使っています。... 続きを読む
投稿日: 2006/12/9 投稿者: hnakuro
リストマニア
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