商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
ショートケーキ、シュークリーム、プリン、クッキー、シフォンケーキ、シャーベットetc.どんなお菓子でもこの1冊でおうちでおいしく作れます。辻調グループ校「エコール辻東京」の大人気現役教授が伝授。
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16 人中、15人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
「お菓子の学校」のシリーズが1冊にまとまったものです。
わたしは「チョコレート編」を図書館で借りて作ったのですが、手順がわかりやすく、見やすい、そして味がとてもよかったので、手元に置こうとしたところ、この本を見つけたので購入しました。
レシピの種類は、基本・王道系のものから、応用までカバーしてあります。
けれども、基本的なものこそ、この本のレシピでびしっと作ると本当に美味しいのです。
わたしはガトーショコラやショートケーキ、クッキーを作りました。
そういう意味では、少しお菓子作りに慣れてきた方には、基本をしっかりと丁寧に作るとこれだけうまくいく、という発見があってよいと思います。
また、初心者の方は、もう少し気楽に作りたいかもしれませんが、ここからスタートすると、遠回りせずに確実に上達できると思います。
手順が細かくてちょっとうんざりするかもしれないですけど…。
これ一冊あれば、かなりレパートリーも広がるし、力もつきそうです。
いろいろな本を見ましたが、わたしの中ではかなりオススメです。
わたしは「チョコレート編」を図書館で借りて作ったのですが、手順がわかりやすく、見やすい、そして味がとてもよかったので、手元に置こうとしたところ、この本を見つけたので購入しました。
レシピの種類は、基本・王道系のものから、応用までカバーしてあります。
けれども、基本的なものこそ、この本のレシピでびしっと作ると本当に美味しいのです。
わたしはガトーショコラやショートケーキ、クッキーを作りました。
そういう意味では、少しお菓子作りに慣れてきた方には、基本をしっかりと丁寧に作るとこれだけうまくいく、という発見があってよいと思います。
また、初心者の方は、もう少し気楽に作りたいかもしれませんが、ここからスタートすると、遠回りせずに確実に上達できると思います。
手順が細かくてちょっとうんざりするかもしれないですけど…。
これ一冊あれば、かなりレパートリーも広がるし、力もつきそうです。
いろいろな本を見ましたが、わたしの中ではかなりオススメです。
13 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
GAKKEN HIT MOOK「お菓子の学校」シリーズの1〜7が一冊に纏まった本です。
このシリーズのレシピはとてもよく出来ていて、
ちゃんと作ればとても美味しく出来ますし、
手順や気を付けるポイントなどがわかりやすく載っていて、
お菓子作りの入門には最適だと思います。
ただし、
「お菓子の学校」1〜7のレシピ全てが載っているわけではありません。
（例えば、
シフォンのレシピはMOOK版では8種類のバリエーションが載っていますが、
この本に載っているのは5種類です）
勿論、
MOOK版を7冊揃えるよりは、これ一冊の方が出費は少なくて済むのですが…
このシリーズのレシピはとてもよく出来ていて、
ちゃんと作ればとても美味しく出来ますし、
手順や気を付けるポイントなどがわかりやすく載っていて、
お菓子作りの入門には最適だと思います。
ただし、
「お菓子の学校」1〜7のレシピ全てが載っているわけではありません。
（例えば、
シフォンのレシピはMOOK版では8種類のバリエーションが載っていますが、
この本に載っているのは5種類です）
勿論、
MOOK版を7冊揃えるよりは、これ一冊の方が出費は少なくて済むのですが…
リストマニア
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