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商品の説明
出版社 / 著者からの内容紹介
お菓子作りの技も幸せ気分も味わえる一冊
子どもの頃の思い出のお菓子、留学先で覚えたお菓子、主宰するお菓子教室で人気のお菓子、作り続けたいこだわりの味…。自宅サロンの教室だけで紹介してきた秘蔵のレシピを含む、信太康代のお菓子ワールドのすべて。
子どもの頃の思い出のお菓子、留学先で覚えたお菓子、主宰するお菓子教室で人気のお菓子、作り続けたいこだわりの味…。自宅サロンの教室だけで紹介してきた秘蔵のレシピを含む、信太康代のお菓子ワールドのすべて。
内容（「MARC」データベースより）
子どもの頃の思い出のお菓子、留学先で覚えた忘れられない味、ずっと作り続けたいこだわりの味…。今まで作ってきた大好きなお菓子を振り返り、その作り方を、エピソードとともに、ていねいに紹介する。
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形式:ムック
お菓子作りを始めようと思い立った頃、おしゃれな写真に一目惚れして本屋で衝動買いした本です。
著者の信太康代さんはＮＨＫの「今日の料理」にも出ていらっしゃいます。
内容は、ショートケーキやクッキーの定番から、
あまり馴染みのないガトーウィークエンドなどのお菓子に至るまで幅広く載ってます。
ミルフィーユやリンゴのパイは冷凍パイシートを使用しているし、
オペラは家庭用に簡単にアレンジされていて、わりと手軽に作れるレシピが多いです。
だけど、説明のほうがほとんど文章のみなので、初心者の方には難しいと思います。
なので、ちょっと中途半端な印象ですね・・・初心者しは難しいし、上級者には物足りないでしょう。
レシピの他には、著者のお菓子作りに目覚めたきっかけや、留学先でのエピソード
レシピが生まれたきっかけなどのエッセイも載っているので、読み物としても楽しいです。
載っているお菓子一覧
蒸しプリン／焼きプリン／苺のショートケーキ／型抜きクッキー
ミルフィーユ／レモンタルト／オペラ／マカロン／マドレーヌ
フランクフルタークランツ／桜のアイスクリーム／ババロア チェリーのカラメルソース
ベリーのクラフティー／丸ごとメロンゼリー／林檎の薄焼きパイ
黒豆のクリームとほうじ茶のアイスクリーム／塩のアイスクリーム／ガレット
抹茶あずきロール／モンブラン／洋梨とフロマージュのチーズケーキ
チョコレート風味のフルーツケーキ／プティポーショコラ カフェカラメルソース
アプリコットとはちみつのケーキ／ナッツのタルト／オレンジのガトーウィークエンド
著者の信太康代さんはＮＨＫの「今日の料理」にも出ていらっしゃいます。
内容は、ショートケーキやクッキーの定番から、
あまり馴染みのないガトーウィークエンドなどのお菓子に至るまで幅広く載ってます。
ミルフィーユやリンゴのパイは冷凍パイシートを使用しているし、
オペラは家庭用に簡単にアレンジされていて、わりと手軽に作れるレシピが多いです。
だけど、説明のほうがほとんど文章のみなので、初心者の方には難しいと思います。
なので、ちょっと中途半端な印象ですね・・・初心者しは難しいし、上級者には物足りないでしょう。
レシピの他には、著者のお菓子作りに目覚めたきっかけや、留学先でのエピソード
レシピが生まれたきっかけなどのエッセイも載っているので、読み物としても楽しいです。
載っているお菓子一覧
蒸しプリン／焼きプリン／苺のショートケーキ／型抜きクッキー
ミルフィーユ／レモンタルト／オペラ／マカロン／マドレーヌ
フランクフルタークランツ／桜のアイスクリーム／ババロア チェリーのカラメルソース
ベリーのクラフティー／丸ごとメロンゼリー／林檎の薄焼きパイ
黒豆のクリームとほうじ茶のアイスクリーム／塩のアイスクリーム／ガレット
抹茶あずきロール／モンブラン／洋梨とフロマージュのチーズケーキ
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