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商品の説明
内容紹介
作っても、もらってもうれしいアイシングクッキー。難しそうに見えますが、絵の上にフィルムをのせてなぞる方法で作れば失敗なし。優しい色合いが特徴の天然色素を使ったアイシングで。
著者について
1973年、東京生まれ。「Suger Decorating Studio ROSEPRTAL」主宰。女子美術短期大学卒業後、銀座の画廊に勤務しながらお菓子作りを学ぶ。1997年より「Nicholas Lodge International Suger Art Gallary Japan」 「PADDY CAKE HOUSE」などでシュガークラフトを学ぶ。現在は自身の教室やカルチャースクール、親子向けイベントで教えるかたわら、アイシングクッキーによるアートイベントへの参加やワークショップを開催。
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最も参考になったカスタマーレビュー
13 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
この本はフィルムの下に下絵を敷いてアイシングで絵を描き、
それを乾燥させてクッキーに貼り付ける方法を紹介しています。
アイシングに失敗してもクッキーを焼きなおす手間は無いので
キレイに仕上げたい方には良いと思います。
クッキーに直接アイシングをする場合でも
アイシングの作り方が詳しく書いているので
まずじっくり読み込んでから作業すると良いと思います。
初めてで一番悩んでしまうアイシングの固さの
調整具合がよく分かり、とても参考になりました。
載っていたクッキーレシピは全卵ではなく、卵黄だけ使うレシピだったので、
メレンゲパウダー(乾燥卵白)を使わず卵白をアイシングに使う場合には
ムダが無くて良いと思いました。
実際全卵より食感も固めでさっくりとした食感に焼けました。
繊細なデザインのアイシングがとても参考になります。
それを乾燥させてクッキーに貼り付ける方法を紹介しています。
アイシングに失敗してもクッキーを焼きなおす手間は無いので
キレイに仕上げたい方には良いと思います。
クッキーに直接アイシングをする場合でも
アイシングの作り方が詳しく書いているので
まずじっくり読み込んでから作業すると良いと思います。
初めてで一番悩んでしまうアイシングの固さの
調整具合がよく分かり、とても参考になりました。
載っていたクッキーレシピは全卵ではなく、卵黄だけ使うレシピだったので、
メレンゲパウダー(乾燥卵白)を使わず卵白をアイシングに使う場合には
ムダが無くて良いと思いました。
実際全卵より食感も固めでさっくりとした食感に焼けました。
繊細なデザインのアイシングがとても参考になります。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
アイシングクッキーの本は、輸入物を含めてたくさん出ていますが、この本で紹介されているレシピはやアイデアは本当に作りやすいです。
料理本やお菓子本は、そこに書かれていないちょっとした手間が出来を左右することがありますが、この本は、クッキーとアイシングを別々に作るアイデアや、アイシングの柔らかさの指示、掲載されているクッキー生地の型離れの良さや扱いやすさ、アイシングを詰めるコルネ袋をOPPシートで作る(固めのアイシングでも、グラシン紙よりずっと漏れにくいと思う!)、アイシングと卵黄だけを使ったクッキーのレシピで卵を無駄にしないetc.ちょっとした行程や配慮が本当に作りやすく工夫されています。掲載されている写真のようなラブリーなアイシングクッキーを再現するには練習あるのみ(笑)ですが。
アイシングを絞りやすいようにほんの少し柔らかめに溶いて、子供とクッキー作りをするのも楽しいですよ。
料理本やお菓子本は、そこに書かれていないちょっとした手間が出来を左右することがありますが、この本は、クッキーとアイシングを別々に作るアイデアや、アイシングの柔らかさの指示、掲載されているクッキー生地の型離れの良さや扱いやすさ、アイシングを詰めるコルネ袋をOPPシートで作る(固めのアイシングでも、グラシン紙よりずっと漏れにくいと思う!)、アイシングと卵黄だけを使ったクッキーのレシピで卵を無駄にしないetc.ちょっとした行程や配慮が本当に作りやすく工夫されています。掲載されている写真のようなラブリーなアイシングクッキーを再現するには練習あるのみ(笑)ですが。
アイシングを絞りやすいようにほんの少し柔らかめに溶いて、子供とクッキー作りをするのも楽しいですよ。
4 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
アイシングの段取りや手順はちゃんと説明されていると思う
思うがこのヨコに長い小さい本の構成上しかたないのか
写真が小さいんです
横に並べた小さい写真に小さな文字で説明文をつけられても読みにくい
読み物として読む人にはまだしも、これを見ながら作るという人には向きません
クッキーの写真はまだ大きめに載ってるけど説明の写真をもっと大きくしてほしいよね
思うがこのヨコに長い小さい本の構成上しかたないのか
写真が小さいんです
横に並べた小さい写真に小さな文字で説明文をつけられても読みにくい
読み物として読む人にはまだしも、これを見ながら作るという人には向きません
クッキーの写真はまだ大きめに載ってるけど説明の写真をもっと大きくしてほしいよね
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