帯にある「日本人最後のダイエット」という言葉にひかれ読んでみた。
著者の辻野氏は食事療法士という独自の肩書きをもつ。
実践として、独自路線の星野リゾートで森林養生という形で指導もしているようだ。
自分で創り出した?肩書きのせいか
専門家以上学者未満のような語り口がよいと思う。
☆「○○○ダイエット」は、やせるのではなく栄養失調でやつれている。
☆サラダは買ってまで食べるな。
☆最初のひとくちはお米を、スイーツは必ず食後に。
など、当たり前×著者の視点により
新しい当たり前の知恵が紹介されている。
この本は、日本人のダイエットがなぜ成功しないのかという原因を謎解きするだけでなく
それらを改善・修正する知恵がつまっている。
深い知恵なので、本にあるようしっかり噛むことが必要かも。
著者の会社が発行する無料メルマガを併読するとよいかもしれない。
http://magazine.soragroup.jp/
もう少しイラストを多用してほしいと感じたので、星4つ。
だが、無料メルマガがあったので星5つ。