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商品の説明
内容紹介
明日から実践できるおいしいお米レシピ
・お米が美味しくなる炊きかた教えます
●おいしいお米レシピ
・玄米は炊き方が一番重要です
・おいしいおかゆが食べたい
・いま一番気になるのは雑穀米
・あの有名店がおいしい理由
・5分でわかるお米の歴史
・知っておくべきニッポンの米大解剖
・ニッポンの漬物大図鑑
●47都道府県ご飯のお供
・お米が美味しくなる炊きかた教えます
●おいしいお米レシピ
・玄米は炊き方が一番重要です
・おいしいおかゆが食べたい
・いま一番気になるのは雑穀米
・あの有名店がおいしい理由
・5分でわかるお米の歴史
・知っておくべきニッポンの米大解剖
・ニッポンの漬物大図鑑
●47都道府県ご飯のお供
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内容は以下です。とてもいい本です。おすすめいたします。
・お米が１０倍美味しくなる炊きかた教えます。
・おいしいお米に出会う方法
・おいしいお米レシピ（コシヒカリ、あきたこまち、はえぬき、つや姫、ミルキークイーン、ヒノヒカリ、ひとめぼれ、ゆめぴりか、大粒米）
・玄米は炊きかたが一番重要です。
・おいしいおかゆが食べたい！
・いま一番気になるのは雑穀米
・あの有名店のお米がおいしい理由
・５分でわかるお米の歴史
・知っておくべきニッポンの米大解剖
・ニッポンの漬物大図鑑
・４７都道府県ご飯のお供
・日本全国お米マイスターのいるお店
・お米が１０倍美味しくなる炊きかた教えます。
・おいしいお米に出会う方法
・おいしいお米レシピ（コシヒカリ、あきたこまち、はえぬき、つや姫、ミルキークイーン、ヒノヒカリ、ひとめぼれ、ゆめぴりか、大粒米）
・玄米は炊きかたが一番重要です。
・おいしいおかゆが食べたい！
・いま一番気になるのは雑穀米
・あの有名店のお米がおいしい理由
・５分でわかるお米の歴史
・知っておくべきニッポンの米大解剖
・ニッポンの漬物大図鑑
・４７都道府県ご飯のお供
・日本全国お米マイスターのいるお店
日本人ほどお米にこだわりを持つ民族も他にないだろう。おいしいお米をつくるためにこれだけ品種が改良され、今も続々と新しいお米が登場している。弾力感という米に新しい概念を与えたはえぬき、期待の新星つや姫、米の評価は香り、味、粘り、食感はもとより外見まであるのか？さすが日本人と感心させられる。米のおいしい炊き方、研ぎ方（研ぐときに水を入れない状態で研ぐというのは私にとっては目から鱗）、様々な料理に合わせたお米の選び方等、板前さんが読んでもためになる。
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