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内容（「BOOK」データベースより）
だれよりもお米に詳しい米屋とだれよりもお米が大好きな料理家が教える毎日おいしいごはんを食べるための本。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
西島 豊造
1962年東京生まれ。北里大学卒業後、農業土木コンサルタント業を務めた後、88年に家業の米屋「株式会社スズノブ」を継ぐ。生産者と消費者をつなぐパイプ役として、多くの生産地をまわっている。五ツ星お米マイスターの資格を持ち、その膨大なお米の知識を生かし、講演会や調理学校での指導のほか、新聞、テレビなどにも多数出演する
飛田 和緒
1964年東京生まれ。高校3年間を長野で過ごす。現在は葉山でレーシングドライバーの夫、娘とともに暮らす。祖母の料理からひきついだ東京の味、長野に住む母や友人によって知った長野の味、自身が暮らす湘南の味、その土地ごとの味と素直に向き合いながら、日々の食卓で楽しめる家庭料理を作り続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1962年東京生まれ。北里大学卒業後、農業土木コンサルタント業を務めた後、88年に家業の米屋「株式会社スズノブ」を継ぐ。生産者と消費者をつなぐパイプ役として、多くの生産地をまわっている。五ツ星お米マイスターの資格を持ち、その膨大なお米の知識を生かし、講演会や調理学校での指導のほか、新聞、テレビなどにも多数出演する
飛田 和緒
1964年東京生まれ。高校3年間を長野で過ごす。現在は葉山でレーシングドライバーの夫、娘とともに暮らす。祖母の料理からひきついだ東京の味、長野に住む母や友人によって知った長野の味、自身が暮らす湘南の味、その土地ごとの味と素直に向き合いながら、日々の食卓で楽しめる家庭料理を作り続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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ただのご飯のレシピ本ではありません。
あなたはお米ってどれくらい知っていますか？
スーパーで適当に安いの買っちゃえばいいや。
どうやって研ぐのか知っていますか？
うーん、適当にざざって。
なーんて、あいまいな知識がみーんなクリアになるんです。
しかも、一人暮らしや主婦初心者にありがたい、
日常のお米料理も楽しく網羅。
お米との付き合い方が変わりそうな予感がしています。
ただのご飯のレシピ本ではありません。
あなたはお米ってどれくらい知っていますか？
スーパーで適当に安いの買っちゃえばいいや。
どうやって研ぐのか知っていますか？
うーん、適当にざざって。
なーんて、あいまいな知識がみーんなクリアになるんです。
しかも、一人暮らしや主婦初心者にありがたい、
日常のお米料理も楽しく網羅。
お米との付き合い方が変わりそうな予感がしています。
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