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商品の説明
内容紹介
ご飯とみそ汁に合う!和の食卓になじむ洋食
ナイフとフォークで食べる気取った洋食ではなく、ご飯とみそ汁に合う、和の食卓の洋食。どこか懐かしく、年代を問わず誰もが好きな味。決定版! 日本の洋食。
ナイフとフォークで食べる気取った洋食ではなく、ご飯とみそ汁に合う、和の食卓の洋食。どこか懐かしく、年代を問わず誰もが好きな味。決定版! 日本の洋食。
内容（「BOOK」データベースより）
ご飯とみそ汁に合う、土井家の絶品洋食。
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6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
山のように料理本を持っていますが購入してすぐに
作ってみようと思う本は土井先生の本だけです。
土井先生の本は3冊持っていますが洋食が気になって
購入しました。
レシピは多少、他の本と重複します。が、やっぱり
土井先生の料理本は良いですね。
レシピの通り作りたくなります。他の本だと「ｺﾚくらいやらなくっていいか」と
思うことが多いのですが、土井先生の本はレシピに忠実に作りたくなります。
写真がきれいな本、創作料理系の本も良いですが
やはり、素朴な家庭料理が載っている本使えます。
作ってみようと思う本は土井先生の本だけです。
土井先生の本は3冊持っていますが洋食が気になって
購入しました。
レシピは多少、他の本と重複します。が、やっぱり
土井先生の料理本は良いですね。
レシピの通り作りたくなります。他の本だと「ｺﾚくらいやらなくっていいか」と
思うことが多いのですが、土井先生の本はレシピに忠実に作りたくなります。
写真がきれいな本、創作料理系の本も良いですが
やはり、素朴な家庭料理が載っている本使えます。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
サブタイトルにある通り、ご飯とみそ汁に合う味付けで、銀座や新橋あたりの昔ながらの洋食屋さんの味わいといった所でしょうか。
パンに合う洋食と違い、味付けも少々濃いめですが、個人的にはご飯にはこの位がちょうど良いと思います。
他のレシピ本も何冊か持っていますが、洋食というと家庭料理かフレンチ・イタリアンのレシピとなってしまうので、
意外と日本の洋食屋風というのがないので重宝しています。
ただし、カレーのルーなども当たり前のように自作ですし、料理の基本がわかっていることが前提に書かれています。
なので、簡単なスピード料理を作りたい方や、基本的なことがわからない方には向きません。
星１をつけている方は、恐らくあさりの旬がいつなのかということや、アルコールは十分煮込んで飛ばさなければならないこと、などの基本を知らなかったのではないでしょうか。
毎日料理をしていて洋食レパートリーを増やしたい方には、色々応用もききますのでオススメです。
パンに合う洋食と違い、味付けも少々濃いめですが、個人的にはご飯にはこの位がちょうど良いと思います。
他のレシピ本も何冊か持っていますが、洋食というと家庭料理かフレンチ・イタリアンのレシピとなってしまうので、
意外と日本の洋食屋風というのがないので重宝しています。
ただし、カレーのルーなども当たり前のように自作ですし、料理の基本がわかっていることが前提に書かれています。
なので、簡単なスピード料理を作りたい方や、基本的なことがわからない方には向きません。
星１をつけている方は、恐らくあさりの旬がいつなのかということや、アルコールは十分煮込んで飛ばさなければならないこと、などの基本を知らなかったのではないでしょうか。
毎日料理をしていて洋食レパートリーを増やしたい方には、色々応用もききますのでオススメです。
リストマニア
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