内容紹介
シロップはすべて手作り！ 真冬でも行列が出来るかき氷専門店・埜庵の人気メニューを家庭でも簡単に再現できる本格レシピブックです。リピーター続出の埜庵オリジナルシロップ＆練乳の作り方はもちろん、極上のフルーツシロップ、専門店ならではのこだわりアレンジレシピetc,。せっかくかき氷器を買っても夏しか使わないなんて、もったいない！ この本があれば、一年中ご家庭で美味しいかき氷を楽しめます。
内容（「BOOK」データベースより）
暑い夏こそ冷たいかき氷。食ベログ神奈川ベストスイーツ第一位に輝いた名店・埜庵の味をお家で手作り。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
石附 浩太郎
埜庵(のあん)店主。1965年、東京生まれ。大学で商品学を学んだ後、音響機器メーカーなどで営業として活躍。2003年に脱サラをして、鎌倉に一年中かき氷を提供するかき氷専門店・埜庵を開いた。屋台から始まった埜庵はほどなく湘南・鵠沼海岸に移転、日本中からリピーターが訪れ、冬でも行列ができるほどの大人気店に。独創的なオリジナルのシロップを使ったかき氷は、お祭りや縁日の屋台で食べたかき氷の概念を一変させる、感動するほどの美味しさと評判(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
埜庵(のあん)店主。1965年、東京生まれ。大学で商品学を学んだ後、音響機器メーカーなどで営業として活躍。2003年に脱サラをして、鎌倉に一年中かき氷を提供するかき氷専門店・埜庵を開いた。屋台から始まった埜庵はほどなく湘南・鵠沼海岸に移転、日本中からリピーターが訪れ、冬でも行列ができるほどの大人気店に。独創的なオリジナルのシロップを使ったかき氷は、お祭りや縁日の屋台で食べたかき氷の概念を一変させる、感動するほどの美味しさと評判(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
