内容（「BOOK」データベースより）
飲食店で繁盛店・地域一番店をめざすなら、これを読まなければ始まらない。コンサルタント歴27年間で約3000店の経営指導という数だけでなく、質(結果)も日本一と自他ともに認める著者が、テーマを「改装」「販売促進」にしぼり、お客がドンドン集まってくる秘訣をキメ細かく公開します。入門的・網羅的ではなく、「不振から脱したい」「より業績向上をはかりたい」「繁盛店に大変身したい」と考える店長&経営者むけに、徹底した実践ノウハウの内容を提供します。待ったなしの決定版。
内容（「MARC」データベースより）
不振店から繁盛店へ、あるいは平均店からのレベルアップを実現するには集客の方策が必須。豊富なコンサルタント経験をもとに、テーマを改装・販売促進に絞り、お客がドンドン集まってくる秘訣をきめ細かく解説する。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
宇井 義行
1950年、東京生まれ。1972年、日本大学商学部経営学科卒業。3000店以上の指導実績をもつ日本一のフードコンサルタント。飲食業に関するさまざまな難問を解決し、不振店を繁盛店へと生まれ変わらせる手腕は外食業界でも屈指と言われている。また、新規の飲食業態の開発・飲食店のフランチャイズ化・飲食ビジネスモデル開発のエキスパートとしても高く評価され、その活動は国内だけにとどまらずアジア各国でも注目されている。多数の著書と中国語、韓国語の翻訳本があり、テレビ・雑誌を始めマスコミでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1950年、東京生まれ。1972年、日本大学商学部経営学科卒業。3000店以上の指導実績をもつ日本一のフードコンサルタント。飲食業に関するさまざまな難問を解決し、不振店を繁盛店へと生まれ変わらせる手腕は外食業界でも屈指と言われている。また、新規の飲食業態の開発・飲食店のフランチャイズ化・飲食ビジネスモデル開発のエキスパートとしても高く評価され、その活動は国内だけにとどまらずアジア各国でも注目されている。多数の著書と中国語、韓国語の翻訳本があり、テレビ・雑誌を始めマスコミでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
